香酥麻醬燒餅的做法

香酥麻醬燒餅的做法

　　香酥麻醬燒餅的主要食材是面粉、芝麻醬。主要工藝是烤，制作簡(jiǎn)單?？谖逗?。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的香酥麻醬燒餅的做法，希望您喜歡。

　　香酥麻醬燒餅的做法

　　材料

　　黑白芝麻，白面，麻醬，蜂蜜，油酥

　　做法

　　1、先準(zhǔn)備芝麻醬一碗。我收拾碗柜里面發(fā)現(xiàn)還有半瓶芝麻醬，趕快給它吃了，得了。嘿嘿。。注意，要用玉米油和糖，來(lái)泄開芝麻醬。

　　2、準(zhǔn)備一些蜂蜜，用點(diǎn)水泄開就行了。

　　3、面團(tuán)要發(fā)面的，事先發(fā)好。

　　4、油酥準(zhǔn)備好，面團(tuán)搟成一個(gè)大餅皮，然后灑上一些油酥，涂抹。

　　5、再灑上芝麻醬，繼續(xù)涂抹均勻。從底邊卷起來(lái)。然后切開。

　　6、兩端收進(jìn)去，團(tuán)團(tuán)即可?？礇]看見，我放的芝麻醬多了，都漏出來(lái)了。

　　7、再準(zhǔn)備兩碗芝麻，每個(gè)餅皮的一面抹上蜂蜜液，然后去蘸芝麻。

　　8、下鍋煎熟吧。如果有烤箱就好了。應(yīng)該簡(jiǎn)單多了。

　　9、我分了兩個(gè)劑子。第二個(gè)劑子，明顯芝麻醬減少，涂抹開，然后餅皮還可以搟開哪。香噴噴的芝麻餅，出鍋嘍，。。。?？雌饋?lái)是不是依然很美觀啊!

　　黑芝麻餡燒餅的做法

　　材料

　　【面團(tuán)原料】

　　面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、鹽2克。

　　【油酥】

　　面粉100克、油45克左右。

　　【餡料】

　　黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右

　　【表面糖水】

　　白糖10克，水5克，放微波爐轉(zhuǎn)至糖融化即可。

　　【表面裝飾】白芝麻少許

　　份量十個(gè)

　　做法

　　1.面團(tuán)原料混合均勻，發(fā)酵至兩倍大揉圓。

　　2.油酥材料混合均勻備用。

　　3.將發(fā)酵面團(tuán)包入油酥。

　　4.包好收口。

　　5.然后搟成長(zhǎng)方形。

　　6.兩邊向中間折起。

　　7.再搟成長(zhǎng)方形。

　　8.然后從一邊卷起

　　9.卷好后，捏緊，將面團(tuán)拉長(zhǎng)。

　　10.分成10份。

　　11.餡料中材料混合均勻。

　　12.取一個(gè)小劑子，直接用捏口處按平。

　　13.然后再搟長(zhǎng)搟圓，包入餡料。

　　14.收口。

　　15.再搟圓搟薄一點(diǎn)。

　　16.表面刷糖水。

　　17.沾上芝麻。

　　18.放入烤盤中，再發(fā)酵30分鐘，用220度預(yù)熱，烤至上色即可。大約25分鐘左右。

　　19.烤好后對(duì)切即可。

　　芝麻燒餅的做法

　　材料

　　面粉200克，水110克，酵母粉1小勺，糖1大勺，鹽1/4小勺，色拉油1/2大勺，芝麻醬1大勺，椒鹽1小勺，水適量，蛋液少許，白芝麻少許

　　做法

　　1.把面團(tuán)材料混合揉光成面團(tuán)。放溫暖處發(fā)酵至兩倍大

　　2.芝麻醬加少量水加椒鹽混合成稀糊狀

　　3.發(fā)酵好的面團(tuán)搟成約3毫米厚的面片

　　4.把調(diào)勻的芝麻醬均勻的涂在上面

　　5.把面團(tuán)卷起成筒狀。切成8等份

　　6.取一個(gè)小擠把兩端包住揉圓，按成小圓餅

　　7.把餅坯排入烤盤，中間留一定的空間。防止烤的時(shí)候粘連

　　8.在餅坯上涮蛋液，撒上白芝麻，烤箱預(yù)熱170度，中層上下火20分鐘即可。