黑芝麻蛋奶土司的日常做法

　　最近想吃咸味的吐司了，看到家里有親手種的黑芝麻，索性放到里面來做，成品很好看，吃起來也特別香。以下是學習啦小編為您帶來的關于黑芝麻蛋奶土司的做法，希望對您有所幫助。

　　黑芝麻蛋奶土司的成品圖

　　黑芝麻蛋奶土司的食材

　　黑芝麻蛋奶土司的做法步驟

　　1.除面粉和黃油外的所有材料放入面包桶中。

　　2.再放過篩的高筋、中筋面粉。

　　3.啟動發面團程序揉面20分鐘，可以拉出粗膜，放入室溫下已經軟化的黃油。

　　4.再次啟動發面團程序，繼續揉面15分鐘，面團可以拉出透明的薄膜，放入洗過瀝干水分的黑芝麻，再揉面5分鐘。

　　5.發酵大約1.5小時，面團發酵到原體積的3-4倍大。

　　6.取出發酵好的面團，分成3等份滾圓后餳10分鐘。

　　7.取一個面劑子，搟成長舌形。

　　8.卷起來，再餳10分鐘。

　　9.然后再搟開。

　　10.再次卷起來。

　　11.放入已經刷過油的450克吐司模具中。

　　12.加蓋餳發到模具的8分滿。

　　13.蓋好吐司模具的蓋子。

　　14.放入已經預熱的烤箱，160度上下火烤25-30分鐘。烤好立即取出脫模在烤架上晾涼。

　　小貼士

　　1. 面團一定要揉到位，可以拉出薄膜。

　　2. 成型后，在吐司模具中只要發至8分滿即可。

　　3. 黑芝麻可以換成白芝麻。

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