番茄醬意大利面的做法圖解
番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。你想自己動手做番茄醬意大利面嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你番茄醬意大利面的做法圖解。
制作番茄醬意大利面需要準(zhǔn)備的材料
番茄醬意大利面烹飪過程中的步驟圖
1.鍋里放涼水加一小勺鹽 下入意大利面 水冷的時候就下入哦，水煮開面變軟后 用筷子攪散 ，煮開后加入涼水繼續(xù)煮 基本上要加三次涼水。煮到面沒有硬心
2.煮熟的意面在涼水里過一下 馬上撈出
3.番茄在熱水里燙至皮裂開，放進冷水過一下剝皮
4.切成小塊
5.洋蔥切小點 豬五花肉剁成肉泥
6.熱鍋倒油 燒熱油
7.倒入肉餡和洋蔥丁翻炒
8.加入生抽 翻炒至豬肉稍出油
9.鍋子傾斜 把肉餡推到上面，下面倒入番茄塊
10.用鏟子將番茄塊壓成汁
11.混合一起中小火慢煮，加入耗油
12.煮至收汁稍干加適量鹽和黑胡椒粉
13.加入意大利面專用番茄醬 也可以用普通番茄醬代替，攪拌均勻關(guān)火
14.意面擺盤
15.上面澆上肉醬 即可
番茄醬意大利面的營養(yǎng)功效
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細(xì)胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
番茄醬意大利面的做法圖解
