冬瓜鴨湯的做法步驟
冬瓜可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿(mǎn)、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，還能解魚(yú)、酒毒。冬瓜鴨湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你冬瓜鴨湯的做法步驟。
冬瓜鴨湯的食材準(zhǔn)備
冬瓜鴨湯的具體做法步驟
1.首先將冬瓜切厚片、鴨邊腿砍成塊、姜切片。
2.鍋中倒入小半鍋清水，下入鴨塊，焯去血水，撈出入涼水洗凈。
3.鍋中放入油，下入姜片，煸香后，將姜片盛出，接著下入鴨塊，翻炒出油脂，盛出。
4.準(zhǔn)備好湯鍋，倒入姜片、鴨塊，倒入小半鍋清水，加入茯苓，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火后，加蓋煮三十分鐘，再下入冬瓜，加一勺半鹽，蓋上蓋，繼續(xù)煮十五分鐘，入味后，即可享用。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用
2、減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
冬瓜的作用
清熱毒，利小便，止渴除煩，祛濕解暑，解魚(yú)毒。 主治：熱毒癰腫，小便不利，心胸?zé)幔诳拭鏌幔「顾洝?/p>
說(shuō)明：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質(zhì)屬于寒涼，而煮湯服食更甚。如要達(dá)到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯(連皮更好)服食;但體弱腎虛病者食之會(huì)引起腰酸痛;體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之
冬瓜鴨湯的做法步驟
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