制作玉米面白面發糕的材料
在原來以粗糧為主的年代，玉米面人們的主食。好吃的玉米面白面糕應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理玉米面白面發糕的材料和做法。
玉米面白面發糕的制作食材
玉米面白面發糕的做法步驟
1.準備好玉米面。
2.燒好開水，邊倒開水邊攪，直到沒有干粉為至，濕點沒關系。
3.打上兩個雞蛋。
4.攪成面糊。
5.放上酵母、豆粉、白面粉。
6.再放上10克糖。
7.攪均勻成這樣的發糕面糊，再稀點也可以，但最好不要太干了
8.把鍋鋪好，不要忘了鍋底加水。
9.倒上面糊，用手沾水抹平，否則粘手。
10.蓋上鍋蓋點火加溫至30到40度之間，不要太熱燒熟了，就這樣發酵，不要在盆里發好了再倒入鍋中，那樣會蒸成死面，不松軟。
11.準備幾個大棗，為了讓孩子多吃，就給他裝飾一下，大人吃就不用裝飾了
12.一個小時過去了，面也發好了，都發到鍋邊上了。
13.插上幾個大棗，蓋上鍋蓋點火蒸，千萬不要動，一動就會蹋了。
14.開鍋后10分鐘就熟了。
玉米的功效與作用
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
制作玉米面白面發糕的材料
