蘑菇有哪些好吃做法
蘑菇富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，好吃又健康，那么蘑菇怎么做好吃呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看好吃的蘑菇怎么做吧!
茄汁奶油蘑菇意面的做法
材料
番茄 番茄醬 奶酪 牛奶 蘑菇 洋蔥 豬肉餡 最主要的意面
做法
1.洋蔥切小碎丁
2.番茄切磋或者也可用料理機(jī)打碎
3.蘑菇切片
以上材料準(zhǔn)備好就可以準(zhǔn)備開(kāi)火了
4.鍋中放少許油 加入肉餡 煸炒
5.肉餡煸炒變色后，加入洋蔥
6.待洋蔥變透明后，加入加工好的番茄汁 番茄醬
7.倒入牛奶 奶酪 繼續(xù)煮 在這一過(guò)程中加入鹽 糖調(diào)味
在煮醬汁的同時(shí)可以做水煮面，水開(kāi)后加入鹽或食用油防止面粘粘
意面煮10分鐘左右就可以了，也可以挑一根嘗一下，綿中沒(méi)有硬心就可以了
茄汁燉蘑菇的做法
用料
鮮蘑菇500克，番茄醬250克，白糖、味精各少許，料酒、精鹽、香油各適量。
做法
1、鮮蘑菇洗凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，撈出冷卻。
2、鍋置火上，放入香油燒熱，下番茄醬煸炒至濃稠，下入蘑菇，加入精鹽、料酒、白糖、味精、適量清水，用大火燒沸，改小火燉熟即可。
功效
此菜有很好的益智健腦功效，也可作為高血壓、高血脂、癌癥、糖尿病患者的食療菜肴。
小雞燉蘑菇的做法
材料
東北特產(chǎn)的榛蘑20克，雞0.5只，蔥1根，姜2片，花椒適量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，鹽0.5小匙，料酒0.5小匙，雞精0.25小匙
做法
1.雞洗凈后切成大塊;榛蘑用溫水泡1個(gè)小時(shí);蔥、姜切成塊
2.鍋內(nèi)倒少許油，加入蔥、姜塊炒香;加入雞肉翻炒，再倒入料酒(去腥)~
3.倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入開(kāi)水(沫過(guò)雞肉即可)，加鹽、花椒;
4.開(kāi)鍋后加入榛蘑小火燉40分鐘(鍋內(nèi)只留少許湯汁)
5.加雞精出鍋~
豬肉番茄土豆蘑菇意式焗飯的做法
材料
豬肉一塊(巴掌大切丁)
剩米飯
番茄兩個(gè)(開(kāi)水去皮，切碎越碎越好，勤快的直接進(jìn)榨汁機(jī)變成番茄漿)
番茄醬
雞湯
大蔥(新下來(lái)的大蔥，比較甜){因?yàn)闆](méi)有洋蔥了}
蒜4瓣(剁成末)
胡椒粉，百里香，羅勒，茴香
土豆一個(gè)(去皮切丁)
平菇一大碗(切丁)
馬蘇里拉芝士一大塊(手掌大兩厘米厚)
做法
1.鍋倒橄欖油燒熱，放一半蒜末煸香，放肉丁，炒熟，放土豆蘑菇炒熟(蘑菇會(huì)縮水)加百里香，炒到差不多熟放大蔥，炒好放到一個(gè)大碗里
2.橄欖油+剩飯炒一下，主要把米飯炒開(kāi)，不粘在一起，不用加太多油
3.還是橄欖油煸香另一部分蒜末，放入番茄漿，番茄醬，胡椒粉，羅勒，加雞湯一勺炒，炒的水分少了就再加雞湯，關(guān)小火炒三四遍雞湯吃進(jìn)去了就可以關(guān)火了
4.底下盤子鋪一層第一步炒好的材料
5.鋪一層米飯
6鋪一層醬，越厚越好吃哈哈哈~
7.鋪剩下的炒好的土豆和肉神馬的
8.芝士用擦絲器擦絲，均勻鋪在土豆上
9.中間撒點(diǎn)小茴香
10.進(jìn)入烤箱180度15分鐘.表面芝士焦黃。。
11.吃!
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