菜譜牛排的好吃烹飪方式有哪些
牛排中含有人體所須這8種必需氨基酸，是好吃又營(yíng)養(yǎng)的食材，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的牛排做法，希望大家喜歡!
蒜香牛排的做法
材料
牛排500g，大蒜150g，辣椒適量，米酒15ml，蠔油80ml，醬油15ml，粉1小勺
做法
1.牛排綽水后放入壓力鍋加少許水壓10分鐘，出鍋后瀝掉水分放入油鍋中炸一分鐘后撈出備用(因?yàn)閼械闷鹩湾?，我就沒有油炸)
2.大蒜切片放入油鍋中爆至金黃色后撈出，與米酒一起放入攪拌機(jī)中打成蒜泥;用攪拌機(jī)打成泥備用
3.鍋內(nèi)留少許油，倒入牛排，蒜泥，再調(diào)入蠔油和醬油，雞粉，辣椒，翻炒入味就好了
多彩牛排飯的做法
材料
大蒜，西冷牛排2片，紅彩椒1個(gè)，黃彩椒1個(gè)，大蔥1支，黃瓜1條，奶油適量，鹽適量，酒適量
做法
1.熱鍋下奶油和蒜末爆香后，下牛排絲黑椒粒快炒后再下BBQ醬和林急汁各2湯匙.牛肉絲變色即撈起，將所有蔬菜絲倒入鍋中和湯汁同炒，下酒嗆鍋后倒回牛排絲并加少許鹽調(diào)味，裝盛熱飯上撒點(diǎn)歐芹後趁熱享用咯.
意大利牛排的做法
材料
1.家庭冷凍牛排(配黃油和黑胡椒醬) 2.番茄 3.青椒或者西蘭花 4.荷包蛋 5.意大利螺旋面.6.番茄醬
做法
1.先將煎鍋燒熱，然后轉(zhuǎn)小火，倒入黃油。待溶化后，將牛排放進(jìn)煎鍋，中火煎2分鐘，再翻轉(zhuǎn)牛排，中火煎兩分中.
2。把牛排放進(jìn)盤子里，再倒入黑胡椒醬。
3。開小火，將雞蛋打入鍋中，根據(jù)個(gè)人吃生熟度不同來定時(shí)間。將煎好的雞蛋放進(jìn)盤子
4，意大利螺旋面放冷水中煮15分鐘，撈起瀝干，放進(jìn)盤子
5.切好番茄和青椒或者西蘭花放入盤子加以調(diào)色
6.將弄好的牛排放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)2分鐘，味道更佳
泰式牛排沙拉的做法
材料
牛里脊肉排455克，大的黃瓜2根，去皮順切成兩半，然后切薄片，紫洋蔥2個(gè)，切兩半后再切片，泰國(guó)辣椒15個(gè)，切成薄圈，青檸3個(gè)，榨汁，白糖1克，魚露235毫升
做法
1.用烤焙模式預(yù)熱烤箱， 將里脊烤到你喜歡的熟度。等涼一點(diǎn)， 切成0.6X2.5厘米的條。
2.用大碗將牛肉條、黃瓜、洋蔥、辣椒、青檸汁、糖和魚露輕輕攪拌5分鐘左右，或直到各種調(diào)料都拌合均勻?yàn)橹埂?/p>
牛排的功效及作用
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。
2.牛肉含維生素B6
牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
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