好吃的黑魚豆腐湯如何做
五代時(shí)人們就稱豆腐為“小宰羊”，認(rèn)為豆腐的白嫩與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與羊肉相提并論。你想自己動(dòng)手做好吃的黑魚豆腐湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你黑魚豆腐湯的做法。
制作黑魚豆腐湯需要準(zhǔn)備的材料
黑魚豆腐湯烹飪過程中的步驟圖
1.黑魚宰殺清洗干凈，切成合適大小的塊狀。
2.鍋?zhàn)佑蜔裏岷蟊”∪鰧欲}
3.放魚塊進(jìn)去煎制
4.煎到兩面金黃放姜片進(jìn)去
5.放入蔥結(jié)
6.倒入一勺料酒
7.放大概500ML水入鍋
8.大火燒開至湯變成奶白色
9.放入切塊的豆腐中火熬制大概10-15分鐘
10.放一勺鹽調(diào)味
11.磨入少許黑胡椒粉即可出鍋
豆腐的介紹
【性味】甘咸、寒平、無毒。
【歸經(jīng)】入肺、大腸。
【功效】清熱利尿，益氣寬中，消脹散血。
【主治】大便下血，白濁，白帶，乳少;外用燒燙傷，下肢潰瘍。
【說明】豆制品的種類較多，豆腐、豆?jié){、豆腐皮、豆腐渣，腐醬鍋粑等均可作藥用。現(xiàn)代科學(xué)分析證明，豆腐的營(yíng)養(yǎng)和牛奶差不多，豆腐味道鮮美，不僅可以佐餐食用，且藥用價(jià)值亦頗高。豆腐用石膏或鹵水點(diǎn)成，含鐵、鈣和鎂鹽較多，以小兒骨骼與牙齒生長(zhǎng)有特殊意義;而鎂鹽對(duì)心肌有保護(hù)作用，故適合于冠心病患者食用。豆腐中的谷固醇還有降低膽固醇的作用。據(jù)報(bào)道，日本婦女以吃豆腐來代替吃飯，進(jìn)行減肥健美。另外，豆腐中植物蛋白量豐富而且質(zhì)量好，含糖也較少，最適合于糖尿病患者和肥胖者食用。可以說，豆腐是高血壓、高血脂、心臟病、動(dòng)脈硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。但由于豆腐含嘌呤較多，因嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，不宜吃豆腐。
好吃的黑魚豆腐湯如何做
