巧克力蛋糕的烤箱做法

　　瑞士研究發現，男性常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。你了解巧克力蛋糕要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享巧克力蛋糕的烤箱做法。

　　制作巧克力蛋糕的準備材料

　　巧克力蛋糕制作過程的步驟

　　1.18cm型，鋪上專用烤箱紙，烤箱預熱，180度，15-20分鐘

　　2.容器里放入雞蛋、糖65g，分2次放，先放一半

　　3.加溫到37-40度左右，要不停地攪拌，中間加入另一半糖化開

　　4.然后離火，電動攪拌器，要是沒有的話，就當減肥了， 努力吧

　　5.攪打至顏色變白，可以在上面留下痕跡不會消失的程度可以了

　　6.簿力粉、可可粉混到一起，篩過后分2-3次加入混開

　　7.這個樣子混開

　　8.倒入型里，烤箱180度，15-20分鐘

　　9.揭掉紙，放涼，最好在吧揭掉的紙蓋上，呵呵，不會干，坯子涼后1CM 厚切成3片待用

　　10.可可百分之六十五的巧克力切碎放容器里

　　11.鍋里放水，中小火，把巧克力的容易放上面，煎湯化開

　　12.完全熔化待用

　　13.鮮奶油最好是脂肪百分之四十以上的，用攪拌器混成3分立不可以混得立起來，要不加入巧克力會混不開的

　　14.還是可以流動程度的鮮奶油，分3次倒入，第一次倒入后要快混開

　　15.鮮奶油分成4份，裱花一份，蛋糕層兩份，表面一份，最好是分好，要不最后不夠用

　　16.糖和水加一起放微波爐里轉2分鐘，糖化了就行，涼了后加入拉姆酒

　　17.坯子涼后，均勻涂上上面的拉姆酒糖水

　　18.放上鮮奶油涂勻第2層一樣的

　　19.表面涂勻

　　20.裱花

　　21.放上草莓等水果裝飾可

　　巧克力的功效與作用

　　1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

　　2.巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦;

　　3.吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病的作用;

　　4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血;

　　5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;

　　6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的;

　　7.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。

　　8.巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環疾病的作用，能增強免疫力，預防癌癥，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。

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