4種豆包的做法推薦

4種豆包的做法推薦

　　豆包含有豐富的蛋白質，豆皮還可增加纖維的含量。故而豆包是十分健康的食品。你想了解好吃美味的豆包要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦豆包的4種不同好吃做法。

　　一、奶香粘豆包的做法

　　材料

　　玉米面1份，黃米面6份，豆沙餡，牛奶，酵母粉

　　做法

　　1.玉米面一份用開水燙熟，晾涼

　　2.酵母粉融化在牛奶中，此時牛奶要少放，便于之后再添加。6份黃米面，加牛奶混合成團即可。加一份玉米燙面是為了讓面團更好抱團，而不易散開。如果不喜歡玉米面也可以不放

　　3.放在溫暖的地方醒發(fā)

　　4.如圖略微發(fā)起即可

　　5.面團分成適合大小的劑子

　　6.取一份壓扁

　　7.包入豆沙餡，餡兒不能太大，黃米面的延展性不好，餡兒如果太大，蒸的時候容易爆開

　　8.慢慢把皮往上推，直到把餡兒全都包住，再揉圓

　　9.全都包好之后就可以上屜蒸了，水開后大火蒸12-15分鐘即可

　　二、蕃茄炒豆包的做法

　　材料

　　黑柿蕃茄100公克，牛蕃茄100公克，豆包200公克，碧玉筍15公克，姜5公克，葵花籽油2大匙，蕃茄醬1大匙，鹽1/4小匙，細砂糖1小匙，水200㏄

　　做法

　　1.黑柿蕃茄、牛蕃茄洗凈，用水果刀在底部輕劃十字，放入滾水中汆燙后撈出去皮，切塊備用。

　　2.豆包洗凈撕小片;碧玉筍洗凈切段;姜洗凈切末，備用。

　　3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入作法1黑柿蕃茄塊和牛蕃茄塊炒軟。

　　4.于作法3鍋中放入作法2碧玉筍段、豆包片以及所有調味料拌炒均勻至入味即可。

　　三、足板紅豆包的做法

　　材料

　　高粉200克，湯種50克，糖20克，鹽2克，奶粉10克，酵母3克，全蛋液25克，水65克，黃油15克，紅豆沙餡適量

　　做法

　　1、將面包原料除油外全部混合(湯種是做兔兔包剩下的50克)，揉至光滑能拉出粗膜，再加油邊揉邊摔至拉出大而薄的膜。

　　2、將面團滾圓放盆里蓋保鮮膜室溫發(fā)酵1小時左右至2.5倍大，取出按壓排氣分割成46克5個，10克5個，7克10個，5克5個，滾圓蓋保鮮膜松馳15分鐘。

　　3、將46克面團搟開翻面后包入餡料，稍壓扁整形排入烤盤。

　　4、再將小面團按扁翻面包成圓形，排放在大面團上做成足板形，放溫暖濕潤處發(fā)酵2倍大。

　　5、表面刷蛋液放入預熱好的烤箱185度，中層，18分鐘左右。

　　四、雞絲豆包卷的做法

　　材料

　　材料：豆包8片，豆芽菜4兩，海帶絲2兩，雞胸肉半個，八角2粒

　　調味料：醬油少許，五香粉少許，糖1小匙，鹽1/3小匙，胡椒粉少許

　　做法

　　1.鍋中放入豆包，并加入1大匙醬油、胡椒粉、五香粉、八角、糖和適量的水后，開火煮至入味，再起鍋放涼備用

　　2.雞胸肉先切絲，再放入碗中，加入少許醬油和少許水拌勻備用

　　3.另起一鍋，先放入雞胸肉絲炒至變色，再加入豆芽菜、鹽和海帶絲拌炒至熟透備用

　　4.將放涼的鹵豆包先分別片開成2片，再一一放上適量的炒料后，卷成卷狀，并插入牙簽固定即可完成