好吃的發面千層餅要如何做

　　面食存在的時間可以追溯到好久之前，在人們的生活中面食無處不在，可以說面食不僅好吃，而且營養豐富，那么今天就跟大家說一下發面千層餅的做法。下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的發面千層餅要如何做?

　　發面千層餅好吃做法一

　　發面千層餅材料

　　面糊：雞蛋60克，細砂糖20克，低筋面粉60克，黃油10克，牛奶180毫升

　　夾心：鮮奶油300毫升(可適當加入果汁調味)，香蕉(也可選自己喜歡的水果)

　　發面千層餅做法

　　1、將雞蛋打散加入細砂糖混合后，再加入低筋面粉，攪拌均勻。

　　2、將黃油放入平底鍋中加熱至融化，倒入面糊中攪拌均勻。

　　3、將牛奶一點一點加入面糊中混合，然后用過濾器過濾。

　　4、用廚房紙巾在平底鍋中抹上薄薄得一層油，倒入約30毫升面糊，迅速搖晃鍋，讓面糊均勻散開。

　　5、等到一面煎好了，翻另一面約煎5秒，放在網架上晾。

　　6、打發鮮奶油，(如果要加入果汁，先把果汁煮至濃稠，再加入打發至6分的奶油中繼續打發)將奶油打發至8分發。

　　7、先放一張餅，然后抹上奶油，再放餅，抹奶油……如此重復，直至所有的餅都疊起來。(可以在抹奶油的同時放上切成薄片的水果，可不放)，放入冰箱冷藏1個小時。

　　8、將千層餅切下一塊，擺上香蕉片，最后在香蕉上淋上煉奶。美味的牛奶千層餅就完成了!

　　發面千層餅好吃做法二

　　發面千層餅材料

　　豬肉末，面粉，水，蔥花，鹽、味精、五香粉

　　發面千層餅做法

　　1.和面，或多少自己定，面需要軟點!切蔥花，將肉末、味精、鹽、五香粉、油倒在碗內攪拌均勻。將面團搟成圓餅，稍薄點，將肉末餡平鋪在面餅上。

　　2.將面餅用刀上下左右各切兩刀，自右邊起一層層疊起，疊到圖三樣子時，反過來用手或者搟面杖搟壓，平底鍋內放油，將面餅放入兩面煎黃即可。出鍋后用刀切成小塊，裝盤即可。

　　發面千層餅好吃做法三

　　發面千層餅材料

　　牛肉末，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，白糖

　　發面千層餅做法

　　1.炒鍋坐油，稍多點，五成熱時下牛肉末炒散

　　2.小火炒至酥香吐油

　　3.加入一勺剁細的豆瓣醬

　　4.炒出紅油后加蔥姜蒜末

　　5.炒出香味即可

　　發面千層餅好吃做法四

　　發面千層餅材料

　　富強粉 300克

　　開水 100克

　　溫水 100克

　　油 適量

　　鹽 適量

　　發面千層餅做法

　　1、面放入盆中，慢慢倒入開水，邊用筷子攪拌。

　　2、面團有少量的絮狀小疙瘩。

　　3、再慢慢加入溫水。

　　4、成團后再蓋上蓋或布，醒40到一個小時。

　　5、面團揉光滑。

　　6、面團搓成長的圓柱。

　　7、壓扁。

　　8、面團搟薄，右邊薄，窄，左邊稍厚稍寬，逐漸過渡。

　　9、撒上鹽和油，從右邊卷起，一邊卷一邊抻長。

　　10、卷到頭，邊上的面抻長。

　　11、上面的面抻長包起邊。

　　12、邊整個包起，

　　13、面團包起成圓形。

　　14、按鍋的大小搟成圓形，

　　15、烙至兩面金黃。

　　16、可以按喜好加入雞蛋、蔬菜等。

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