筍干老鴨湯的做法

筍干老鴨湯的做法

　　中醫認為，可多進食鴨肉，因為鴨肉味甘、性寒，可用于治療陰虛所致的皮膚臘黃、暗淡無光、疲憊等癥。你了解筍干老鴨湯的做法嗎?今天，學習啦小編為大家推薦筍干老鴨湯的做法。

　　筍干老鴨湯的食材準備

　　筍干老鴨湯的具體做法步驟

　　1.筍干提前泡發一夜洗干凈，姜切片，蔥切斷兒，鴨子斬塊。

　　2.鍋中把水煮開后放入鴨肉焯水。

　　3.把鴨肉沖洗干凈。

　　4.砂鍋中放適量水，把洗干凈的鴨塊、蔥斷、姜片和料酒放鍋內，大火煮開后轉小火煲兩小時，關火前放適量鹽調味即可。

　　5.成品。

　　吃鴨的注意事項

　　1、體質虛寒者少吃

　　鴨子性偏涼，對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀的人都應少食。

　　2、對鴨有高蛋白肉食過敏禁吃

　　有些人吃了鴨會產生過敏現象，這是高蛋白肉食過敏的一種。這類型的人如果吃了過敏源食物會造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。如果你是試過對鴨肉過敏或者曾經做過過敏源測試并得知是具有此種肉食高蛋白過敏的人則

　　不能吃。

　　3、感冒生病者少吃

　　發燒感冒時最好別吃鴨，鴨肉雖好，但感冒的患者此時腸胃消化能力相對較低，而鴨子偏油膩，不易消化，如果吃了可能會加重病情。此時患者的飲食最好清淡為主。另外受寒引起的病最好也不要吃，因為鴨子性寒，但如果是風熱上火引起的病可以斟酌飲食，也可

　　以方便降火。

　　4、腸炎患者少吃

　　慢性腸炎者要少吃，鴨肉味甘咸，吃了可能使腸炎病情加重。腹痛、腹瀉、腰痛、痛經等癥狀的人也最好少吃鴨肉。