蘿卜絲大蝦湯要怎么做

　　蘿卜主要用于治療食積脹滿、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉癢痛、痢疾和偏正頭痛等。你想知道好吃的蘿卜絲大蝦湯是如何做的嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的蘿卜絲大蝦湯圖解做法。

　　制作蘿卜絲大蝦湯需要準(zhǔn)備的材料

　　蘿卜絲大蝦湯烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.豬肉餡準(zhǔn)備好

　　2.各種調(diào)料依次放入

　　3.用水淀粉往一個(gè)方向攪動(dòng)

　　4.覆上蔥姜末

　　5.砂鍋放入適量的清水 放入一對(duì)對(duì)蝦

　　6.白蘿卜叉成細(xì)絲

　　7.砂鍋中的水要開(kāi)未開(kāi)時(shí)

　　8.用小勺崴肉餡成丸子狀

　　9.把肉丸子都放入鍋中后 等水開(kāi)后

　　10.放入白蘿卜絲

　　11.放入適量的五香面

　　12.放入適量的香油

　　13.燒開(kāi) 上桌了

　　14.很好吃的丸子 很鮮美的湯

　　蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，如今蘿卜已經(jīng)被人們做成各種各樣的餐桌美食，蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也得到了極大的發(fā)揮。但是蘿卜雖好，很多人是不適宜常食用蘿卜的，如果吃不好還會(huì)影響我們的健康。

　　白蘿卜又名萊菔，為十字花科蘿卜屬1、2年生的草本植物，是我國(guó)的主要蔬菜品種之一，其根莖、葉子均可食用，根莖、葉子、種子(萊菔子)還可入藥，是常用的藥食兩用品。蘿卜的營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)現(xiàn)代研究表明，蘿卜含有多種氨基酸、微量元素(鉀、鎂、鋅、錳等)、粗纖維、礦物質(zhì)、芥子油、維生素C、B等(維生素C的含量比梨要高8~10倍)，還是鈣的良好來(lái)源。此外，還含有碳水化合物和少量粗蛋白。

　　中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜生食辛甘而性涼，熟食味甘性平，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血之功效，主要用于治療食積脹滿、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉癢痛、痢疾和偏正頭痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除魚腥氣與除膻之作用。

　　現(xiàn)代研究有抗菌(對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌敏感)和抗真菌作用，還有防止膽石形成之功效，可用于治療膽石癥。現(xiàn)代研究蘿卜還有防癌功效。原因是蘿卜中含有多種酶，能夠分解致癌物亞硝胺，加之所含木質(zhì)素能夠提高巨噬細(xì)胞的活力，加強(qiáng)了吞噬癌細(xì)胞的作用。

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