冬季吃什么補腎最養生

　　腎虛是中醫里面常說到的一個問題，生活中很多人都會有腎虛的癥狀!那么，要怎么補腎呢?尤其是冬季的時候補腎吃什么食物好?下面就隨學習啦一起來了解下吧!

　　冬季補腎養生食譜

　　一、狗肉湯

　　原料：狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽、味精、生姜、蔥、料酒各適量。

　　制作：1、將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水內洗凈血沫，切成3.3厘米長的方塊。姜、蔥切好備用。

　　2、將狗肉放入鍋內，同姜片煸炒，加入料酒，然后將狗肉、姜片一起倒入砂鍋內;同將菟絲子、附片用紗布袋裝好扎緊，與食鹽、蔥一起放入砂鍋內，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛后即成。

　　服法：服用時，揀去藥包不用，加入味精，吃肉喝湯。每日2次，佐餐食。功效：溫腎助陽，補益精髓。適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等癥。

　　二、雙鞭湯

　　原料：枸杞子10克，菟絲子10克，肉蓯蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母雞肉50克，花椒、老生姜、料酒、味精、豬油、食鹽各適量。

　　制作：1、將牛鞭加水發脹，去凈表皮，順尿道對剖成兩塊，用清水洗凈，再用冷水漂30分鐘將狗鞭用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鐘，刷洗干凈。將羊肉洗凈后，再放入沸水鍋內氽去血水，撈入涼水內漂洗待用。

　　2、將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內，加清水燒開，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒母雞肉。再燒沸后，改用文火煨燉，至六成熟時，用潔凈白布濾去湯中的花椒和老生姜，再將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好，放入湯內，置火上繼續煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時，取出藥包不用，并將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出，將牛鞭切成3.3厘米長的條，狗鞭切成1厘米長的節，羊肉切片，雞肉切塊，然后把它們一起裝在碗內，加味精、食鹽和豬油調味即成。

　　服法：吃肉、喝湯，既可佐餐，又可單食。

　　三、復元湯

　　原料：淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。

　　制作：將羊脊骨剁成數節，用清水洗凈;羊肉洗凈后，氽去血水，再洗凈，切成5厘米厚的條塊;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎緊，生姜拍破，蔥切段。將中藥及食物同時放入砂鍋內，注清水適量，武火燒沸，打去浮沫。再放入花椒八角、料酒，移文火繼續煮，燉至肉粑爛，出鍋裝碗，加胡椒粉、食鹽調味，即可食用。

　　服法：佐餐食。

　　功效：溫補腎陽，適用于腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、早泄等癥。

　　冬季養生補腎食物

　　1.羊肉

　　羊肉補男人腎虛，這點大家都清楚，尤其是夏天吃效果更好。但如果想要讓效果更出眾，就得有需有量有備地進行。選擇新鮮上好的羊肉，并且準備同量的上好山藥，購買肉蓯蓉，菟絲子，以及補腦的核桃仁，適量粳米。把上以食材混合在一起，加入適量的水，熬成湯食用，即可大補。

　　2.羊腎

　　羊肉補陽，但羊腎也是可以的，枸杞自然也是。所以，兩者結合在一起，也有不錯的效果。選擇上好的羊肉，以及寧夏的枸杞，記得，要選擇夏天的枸杞，無籽顆粒大。把羊腎洗好，還有枸杞，以及肉蓯蓉，熟地等適合物一起放進鍋里，燉熟，把藥渣棄掉，只吃燉好的肉，每天記得吃一次，效果自然出現。

　　3.狗肉

　　狗肉補腎，壯男人身體這是自古都有的。現在當然也不例外。但狗肉要與其他的食物搭配好了才可以起到壯陽的作用。選擇黑狗肉，最好是黑狗的肉，然后再選擇上好的黑豆，以及各色調料，把狗肉與黑豆一起放鍋里燉，熟后食之就可以。壯陽效果十分強大。夏天的時候可以吃，但請不要天天吃，否則起反效果。

　　4.狗鞭

　　上面提到了狗肉，而實際上，狗鞭的效果會更好些。如果你選擇到了好的狗鞭，可以食之。不要煮，不要燉，而是用煎的方式。每次用十克的狗鞭然后用水煎了后，加水一起服用，每天晚上服用一次，效果是嘎嘎的。

　　5.鹿茸

　　鹿茸的效果大家都清楚，但實際上鹿肉的效果也很好，尤其是對男性補腎來講。選擇健康上好的鹿肉，以及寧夏的枸杞，還有何首烏等，放在一起燉熟了，然后依然不要藥渣，只食肉，對男性補腎有很好的效果。記得，湯也要喝下。

　　6.韭菜

　　韭菜對男性的身體好，吃韭菜喝韭菜湯，都能起到壯陽的效果。但是，韭菜子和其他的食物配合，效果會更好。選擇紅根的韭菜子，以及菟絲子，五味子，枸杞子等，把這些食料一起研成細末，然后每天堅持以十克量用溫開水服下，就可以起到壯陽的效果了。

　　7.板栗

　　堅果的營養豐富，一般含有較高的礦物質、維生素、蛋白質等等，對人的發育有積極促進作用。堅果中的板栗，被稱為腎臟之果，其內有柔軟的膳食纖維，對強健脾胃，補腎有很好的效果，對腎虛、腰腿少力有良好了效果，但是要注意有胃病的人少吃。

　　腎虛表現

　　腎虛作為一個中醫概念，分為很多種。其中最常見的是腎陰虛、腎陽虛。腎陽虛的癥狀為腰酸、四肢發冷、畏寒，甚至水腫;腎陰虛的癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈等。此外，長期腎氣不足、腎精衰弱還可能造成身體其他部位的不適，從一些細節可以觀察。

　　1.嘴里發咸——無緣無故地感覺口咸，應考慮腎虛的可能

　　腎陰虛的人，除了口咸外，往往還伴有咽干口燥、頭昏耳鳴、腰膝酸軟、五心煩熱、失眠多夢等癥狀，如果看一下舌頭，還會發現舌質紅、舌苔薄。

　　腎陽虛的人，除了口咸外，往往還伴有全身倦怠、氣短乏力、畏寒肢冷、腰膝冷痛、腿軟無力、夜間尿頻等癥狀，如果看一下舌頭，還會發現舌質淡胖、舌邊有齒印。

　　2.善恐——無緣無故地出現恐懼的感覺，應考慮腎虛的可能

　　這里說的“恐”與平時說的驚是有區別的。驚是事先自己不知道，事出突然而受到驚嚇。恐就是俗稱的膽怯，自己事先是知道的，就是害怕。由腎虛導致的善恐，一般會同時伴有頭腦發空、健忘、腰膝酸軟等癥狀，可以把這一特點作為判斷的參考。

　　腎陰虛的人，在恐懼的同時還伴有手足心熱、心煩失眠、遺精盜汗等癥狀，如果看看舌頭，還會發現舌質紅、舌苔少而干。腎陽虛的人，在恐懼的同時還伴有怕冷、四肢發涼、疲憊乏力等癥狀，如果看看舌頭，還會發現舌質淡嫩、舌苔白。

　　3.畏寒——怕冷，應考慮腎虛的可能

　　中醫認為，人體陽氣充足，能夠抵御寒冷，維持正常體溫，不會產生怕冷的感覺;如果人體陽氣虛弱，不能溫煦機體，就會產生寒冷的感覺。

　　人體陽氣遍布全身，無處不在，每個臟腑都有陽氣，從本質上說，腎是陽氣產生的根源。腎是先天之本，內藏真陰真陽，也叫腎陰、腎陽，腎陰是人體陰液的根本，腎陽是人體陽氣的根本。治療所有類型的畏寒都要涉及溫補腎陽。

　　那么，如果你有畏寒的癥狀，如何判斷是否是腎陽虛引起的呢?腎陽虛引起的畏寒，常常伴有精神不振、腰膝酸軟冷痛、面色黧黑、小便清長頻數等癥狀。另外，男子會有陽痿、早泄、滑精的問題，女子會有白帶清稀、宮寒不孕的問題。

　　4.打哈欠——哈欠連連，經久不止，應考慮腎虛的可能

　　打哈欠是生活里經常遇到的生理現象，一般在身體疲倦欲睡時，或者在酣睡中被人叫醒時都會發作，這些時候打哈欠屬于正常生理現象，不必擔心。但如果不拘時間，在不疲倦的時候哈欠連連，經久不止，可能說明你有腎虛的問題，應引起足夠重視。

　　打哈欠所表現出的腎虛一般是腎陽虛證，這類人除了哈欠連連、神疲乏力外，還常常伴有面色白而無華、形寒肢冷、食少腹脹、大便溏瀉、夜尿增多(或者小便清長)等癥狀，如果看看舌頭，還能發現舌質淡、舌苔白、口唇青紫等癥狀。

　　在臨床上常采用補腎壯陽祛寒之法，多選用麻黃細辛附子湯(麻黃6克、細辛3克、制附子6克)治療。

　　5.打噴嚏——噴嚏頻頻，經久不止，應考慮腎虛的可能

　　打噴嚏是一種常見的生理現象，很多人都有過打噴嚏的經歷。人為什么會打噴嚏呢?中醫認為有兩種情況。

　　一種情況是急性打噴嚏，多發生于氣候突然變涼之時、身體受涼時以及感冒流行的時候，多與感冒癥狀同時出現，感冒好了，噴嚏也就停止了，這種情況的打噴嚏屬于實證。

　　另一種情況是腎氣虛引起的打噴嚏。身體里的衛氣，是抵御外邪的主要力量，它根源于人體的下焦腎，滋養于中焦脾，宣發于上焦肺。如果人體的腎氣虛弱，衛氣的來源就會不足，到達衛氣的宣發通道——肺的衛氣就少，肺就不能正常宣發衛氣，于是出現打噴嚏的現象。

　　腎氣虛引起的打噴嚏，往往是噴嚏頻頻，經久不止，同時伴有疲乏無力、腰膝酸軟或疼痛、面色無華、怕冷、手足不溫等癥狀，以過敏性鼻炎患者為多。對于腎氣虛引起的打噴嚏，僅僅靠祛邪是難以治愈的，應補腎以固本，讓腎氣旺盛，衛氣充足，身體抵御外邪的能力增強。

　　與打噴嚏相關的腎虛有腎陰虛證和腎陽虛證兩種。

　　有腎陰虛證的人，除了噴嚏頻頻、日久不愈外，還伴有鼻癢、流濁鼻涕、咽干咽痛、頭昏耳鳴、五心煩熱等癥狀，若看看舌頭，還會發現舌質紅、舌苔少等現象。

　　有腎陽虛證的人，除了噴嚏頻頻、日久不愈外，還伴有鼻塞、流清鼻涕不止(早晚時較重)、畏寒、四肢不溫、面色無華、腰膝酸軟等癥狀，如果看看舌頭，還會發現舌質淡、舌苔白等現象。

　　治療宜用溫補元陽法，可選用桂附地黃湯(肉桂6克、制附子6克、熟地黃15克、山藥10克、山萸肉10克、茯苓15克、澤瀉15克、丹皮10克)合麻黃細辛附子湯(麻黃6克、細辛3克、制附子6克)治療。

　　6.唾液異常——無論唾液多還是少，都應考慮腎虛的可能

　　唾液分為唾和涎，唾和涎均為口里面的津液，比較稠的為唾，比較稀薄的為涎。中醫將汗、涕、淚、涎、唾稱為五液，并認為五臟化五液：汗為心之液，涕為肺之液，淚為肝之液，涎為脾之液，唾為腎之液。從五行的角度看，唾屬腎。

　　為什么說唾液過多或者過少都可能有腎虛的問題呢?道理很簡單：正常情況下，口中的唾液適中，讓人既不覺得口中干燥，也不覺得口水過多，如果腎陰虛，腎中的陰液分泌不足，唾液就會變少;如果腎陽虛，腎中的陰液分泌過多，唾液就會變多。所以，無論是唾液過多，還是唾液過少，都說明可能有腎虛的問題。

　　如果你唾液過多，同時伴有頭暈目眩、心悸氣短、面色發黑等癥狀，如果看看舌頭，還能發現舌質淡嫩、舌苔白滑，基本可以斷定這是腎陽虛弱引起的唾液過多，治療宜用溫腎化氣。

　　如果你唾液過少，除了口中干燥唾液少以外，常常還伴有心煩失眠、眩暈耳鳴、手足心煩熱、骨蒸潮熱、大便秘結、小便短黃、形體消瘦等癥狀，如果看看舌頭，還能發現舌質紅絳、舌苔少或者無苔的現象，基本可以斷定這是腎陰虛引起的唾液過少。

　　治療宜用補腎養陰生津之法，可用六味地黃湯(生地黃15克、山藥10克、山萸肉10克、茯苓15克、澤瀉15克、丹皮10克)合增液湯(生地黃15克、玄參15克、麥冬10克，因為前方中已有生地黃，所以本方中就可以不用了)治療。

　　7.面色黧黑——面色發黑且晦暗無光，應考慮腎虛的可能

　　中醫將紅、青、黃、白、黑五色與五行相配，黑色屬水;將心、肝、脾、肺、腎五臟與五行相配，腎屬水。五臟中的腎與五色中的黑色同屬于水，所以黑色與腎以類相從，黑色屬腎，黑色的事物大多與腎有關。

　　從人的面色來看，如果面色發黑并且晦暗無光，就要考慮是不是腎虛了。腎虛造成的面色黑，往往晦暗、無光澤，黑得就像煙熏的一樣，看上去有一種不干凈的感覺。全身皮膚發黑、眼圈發黑也應考慮腎虛的可能。

　　由腎虛造成的面色發黑，有腎陽虛和腎精虧虛兩種證型。

　　如果你面色發黑且晦暗無光，還伴有耳聾耳鳴、全身怕冷、四肢發涼、腰膝酸軟、小便清長(量多，顏色清白)、大便溏瀉、尿量減少、水腫(腰部以下明顯)的癥狀，如果看看舌頭，還發現有舌體胖大、舌質淡嫩、舌苔白的現象，可以斷定你有腎陽虛的問題。

　　治療時宜選用溫補腎陽之法，如果有水腫的問題，宜用溫腎利水之法，可用真武湯(制附子10克、茯苓15克、白術10克、白芍10克、生姜10克)治療。

　　如果你面色發黑且晦暗無光，還伴有耳輪焦枯、頭昏耳鳴、腰膝酸軟、頭發脫落、牙齒松動、健忘、精神恍惚、足痿無力等癥狀，如果看看舌頭，還發現有舌質紅的現象，可以斷定你有腎精虧虛的問題。宜選用益腎填精之法。

　　8.耳輪焦黑——耳輪顏色發黑且晦暗無光，應考慮腎虛的可能

　　在中醫理論中，目、舌、口、鼻、耳這五官與肝、心、脾、肺、腎五臟相配屬，耳屬腎，耳為“腎之外竅”，由腎氣所主。

　　一般來說，健康的人，耳輪飽滿、紅潤、有光澤;耳輪發黑、晦暗無光，則說明可能有腎虛的問題。

　　如果你耳輪焦黑且晦暗無光，并伴有頭暈目眩、口干咽干、五心煩熱、失眠、遺精、盜汗、腰膝酸軟等癥，如果看看舌頭，還會現有舌質紅、舌苔少的現象，說明你有腎陰虛的問題，治療宜用滋補腎陰之法。

　　如果你耳輪焦黑且晦暗無光，并伴有畏寒肢冷、倦怠乏力、腰膝酸軟、遺精、陽痿等癥狀，如果看看舌頭還發現有舌質淡、舌苔白的現象，則說明你有腎陽虛的問題，治療宜用溫補腎陽之法。

　　9.牙齒松動——凡是牙齒松動，都應考慮腎虛的可能

　　腎主骨，骨靠腎精滋養，腎好骨才好。而齒為骨之余，骨頭的好壞直接影響到牙齒的好壞。所以，腎與牙齒有著密切關系，腎虛則骨失所養，牙齒就會不堅固，出現牙齒松動的問題。

　　腎陰虛和腎氣虛均會導致牙齒松動。

　　如果你牙齒松動而干燥、隱隱作痛，并伴有頭暈、耳鳴、脫發、腰酸的癥狀，如果看看舌頭，還發現有舌體瘦薄、舌質紅嫩、舌苔少或無苔的現象，一般可斷定是腎陰虛。我在臨床中發現，出現這類問題的人，往往有房事過度史，或者有遺精史。治療宜用滋陰補腎固齒之法。

　　如果你牙齒松動、牙齦淡紅，并且伴有咀嚼無力、少氣懶言的癥狀，如果看看舌頭，還發現有舌質淡、舌苔白的現象，可斷定是腎氣虛，治療宜用補腎固齒之法。

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