冬季養生適合吃的食物

　　現在冬季已經快要來臨了，而在冬季的時候我們更要注重養生了，適合吃哪些食物呢?以下是由學習啦小編整理關于冬天養生適合吃的食物，希望大家喜歡!

　　冬天適合吃的食物

　　枸杞子

　　枸杞子具有清肝明目、滋陰益腎之功效。中醫認為枸杞子性平，對腎臟、肝臟的健康都具有很大的幫助。特別是對適合長時間面對電腦的朋友們經常食用。

　　當歸

　　有人說當當是最適合女性的保養品，事實上歸不僅適合廣大的女性朋友，在《金匱要略》中更提到當歸生姜羊肉湯，其中認為當歸是血中圣藥，即有調經止痛、活血補血之功效。特別是對有皮膚感染、血虛腸燥便秘、血瘀病人更建議經常食用。

　　大棗

　　大棗具有補中益氣的功效。民間素有“一日吃三棗，一生不顯老”的說法，其實說的正是大棗的養血安神、補中益氣的功效。除此之外用大棗泡水治療胃寒、胃痛等說法。

　　白蘿卜

　　民間素有冬吃蘿卜，夏吃姜的說法，可見冬季吃蘿卜也具有很高的養生價值。從李時針的食時令來說，白蘿卜本身就是冬季的時令蔬菜了，因此適合多吃。中知認為白蘿卜性涼，具有去火氣、滋陰潤肺、和氣止咳等強大的功效。

　　紅糖

　　中醫認為紅糖“溫和補之，溫和通之、溫和散之”即說紅糖具有健脾養胃、去瘀化痰等功效。除此之外紅糖中富含豐富的鐵質、鋅、錳等元素這些元素都有利于人體健康。

　　黃芪

　　中醫認為氣行則通，氣則血瘀。而黃芪具有益氣固表之功效。除此之外民間還素有“補而不膩” 的特點，如黃芪燉雞、當歸黃芪湯等都是最適合冬季常吃的。

　　芡實

　　芡實俗稱“雞頭”、“雞米頭”等等，也是一種具有很強的滋補作用的食物。

　　雞湯

　　雞肉中含有一種特殊的物質，具有提高人體免疫力的作用。尤其是在冬季早晚溫差較大，容易發生支氣管炎，因此適當喝些雞蛋具有提高免疫力，緩解感冒癥狀等作用。

　　黃鱔

　　中醫認為黃鱔具有提高人體免疫力的功效，民間也素有吃黃鱔調節血糖的說法，比如黃鱔粥、燒黃鱔等等都是民間有名的美食。

　　栗子

　　中醫認為栗子具有補腎強骨、健脾養胃等功效，特別是對久坐腰酸背痛之人具有很好的保健功效。

　　冬季養生要注意三忌

　　一忌：過補，冬季人的運動量較少，因而不提倡大肆進補，進補需注意量，特別是以食用溫熱性，燥熱性的食物更要特別注意預防上火。

　　二忌：溫補，冬季進補要以清補為宜。

　　三忌：不合時宜進補，比如感冒時就不宜吃羊肉湯;便秘不宜在吃狗肉、紅棗等食物。

　　冬季進補食物

　　第一粥：百合粥

　　上榜理由：秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

　　百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

　　最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

　　最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。

　　第一飲：黃酒

　　上榜理由："菊花開，飲黃酒"。黃酒是我國的民族特產，是世界上最古老的酒類之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。

　　黃酒的功能根基深厚。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。

　　最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。

　　最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以"收"為主，搭配烏梅恰恰符合"收"的理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。

　　第一堅果：花生

　　上榜理由：秋季果實豐收，這其中，最具明星氣質的當屬有"長壽果"之稱的花生。"常吃花生能"，花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

　　中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥。

　　最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解。

　　第一菜：蓮藕

　　上榜理由：民間早有"荷蓮一身寶，秋藕最補人"的說法。

　　秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的"當家菜"。

　　鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。

　　最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

　　最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

　　第一肉：墨魚

　　上榜理由：關于吃肉，民間一直有"四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿"的說法。墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。

　　墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養陰生津。

　　最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

　　最好搭配：豆腐，也屬于養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。

　　第一水果：梨

　　上榜理由：梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為"天然礦泉水"，自古就被尊為"百果之宗"。

　　秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。

　　不同種類的梨性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則寒性更大一些。

　　最佳吃法：梨的不同食用方法可以產生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

　　最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。