冬季養生羊肉湯

時間：2017-06-07 09:22:03 飛鴻14由分享

　　冬天到,羊肉俏。成都人平時都不大習慣吃膻臊味較重的羊肉,但入冬后卻一反常態,城鎮的大街小巷都憑空冒出了無數大小羊肉湯館,家家門口都擺著一肉架,倒掛幾頭去皮全羊,灶上爐火熊熊,鍋里濃湯滾滾。似乎冬天人人都要喝羊肉湯進補,尤其是冬至的前后幾天,各家羊肉湯館居然都人滿為患!下面就讓學習啦小編告訴你冬季養生羊肉湯，歡迎參閱

　　冬天怎么吃羊肉湯

　　1、冬天吃羊肉湯里面加羊血豆腐

　　1.1、主料:羊湯料300g、羊血豆腐200g。

　　1.2、方法和步驟

　　這么做羊湯比較好喝哦!接下來小編要介紹自己的一套羊湯的做法,先準備好主要材料:羊血豆腐,養湯料(包括羊肝,腸,瘦肉等),羊骨頭,羊板油。先把羊血豆腐外表沖洗一下,切成小塊,如圖所示。血豆腐切的時候要小心哦,比較易碎。還要把香菜挑好,洗干凈,切成段。切成香菜末也很不錯哦!羊板油也要切碎一點哦,根據自己的口味來決定放多少。羊湯料,羊骨頭,羊板油一起放進鍋里,添上適量的清水,點火加熱。最好把羊骨頭敲開,這樣會更有營養。羊湯大約燉半個小時的樣子,湯成奶白色。這時候把切好的血豆腐放進鍋里,繼續燉5分鐘。往鍋里調入適量的十三香,胡椒粉,鹽和味精,使它們充分的融合在湯里。最后將做好的羊湯盛進干凈的碗里,撒上準備好的香菜即可。

　　2、冬天要吃滋補類羊肉湯

　　2.1、滋補羊肉湯

　　2.1.1、材料:羊肉500克、黨參10克、紅棗10克、枸杞10克、生姜1塊、料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙冬季吃羊肉御寒滋補 4款羊肉湯美味營養

　　2.1.2、做法:羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片;鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖凈待用;在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。

　　2.2、當歸羊肉湯

　　2.2.1、材料:羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

　　2.2.2、做法:把所有材料準備好。羊排洗干凈,切成塊。放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫,取出備用。姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

　　3、冬天要多喝五子衍宗羊肉湯和巴戟二仙羊肉湯

　　3.1、五子衍宗羊肉湯

　　3.1.1、組方:枸杞子15克、菟絲子15克、五味子10克、覆盆子15克、車前子10克、羊肉250克。

　　3.1.2、功效:填精補髓,疏利腎氣。

　　3.1.3、主治:腎虛遺精、陽痿早泄、小便余瀝不盡,久不生育等癥。