豆角中毒如何有效的急救 豆角中毒的急救與預防
豆角是生活中常見的食物，但讓人不可思議的是豆角竟然也會引起中毒，中毒現象也時有發生，到底是什么原因引起的呢，中毒時要如何采取有效的急救措施?下面學習啦小編分享了豆角中毒的急救與預防，希望能幫助到你。
豆角中毒的急救與預防
中毒癥狀出現，一般在食用幾十分鐘后，不超過4小時。主要表現為胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐，一天數次甚至十幾次。另有腹痛、腹瀉、上腹脹滿感。嚴重者可出現頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感以及四肢麻木等神經癥狀。
中毒輕者，吐瀉之后不治療也可自愈。但因目前對豆角中毒還沒有特效藥，對中毒重者，除催吐、導瀉和洗胃外，只能送醫院搶救，但脫險希望較小。因此，要特別警惕。
為防止豆角中毒，在食用豆角時，要充分炒熟和煮透，不要只是用開水一燙后就做涼拌菜，更不能直接做涼拌萊，這樣就可以避免發生中毒。
溫馨提示吃完豆角如果有感覺稍微不適癥狀，可以口含維生素C，維生素C是水溶性物質，可以幫助體內排出有毒物質。
豆角的營養價值和療效
豆角含有豐富的維生素B、C和植物蛋白，常吃豆角能夠幫助人們養護脾胃，緩解脹氣腹瀉等癥狀，對于很多人一到春夏季節就出現的急性腸胃炎有很好的預防和治療效果。
人體的消化腺分泌和腸胃的蠕動都離不開維生素B的作用，因此常見到很多人因為缺乏維生素B而導致便秘現象的出現。而豆角中包含豐富的維生素B營養元素，可以幫助人們增加食欲，促進消化。
豆角中的維生素C是提高人體免疫力的“良藥”，它能夠幫助體內抗體的合成，幫助人體抵抗病毒的入侵，因此在流感高發期更需要多吃豆角等蔬菜，提高抵抗力，避免被疾病侵襲，影響工作和生活。
如果人的腎臟出來問題，整個人的新陳代謝就會出現失調等現象，人體中的廢棄物尿素等就不能及時的排出體外，時間一長就會有患尿毒癥的危險。而豆角多種營養元素的結合有很好的健脾補腎的作用，經常吃對保護腎臟很有好處。
現在糖尿病有日益年輕化的趨勢，而此病是終身性疾病，一旦患上基本上很難治愈，所以此病關鍵 在于預防。而在豆角之中的磷脂能夠有促進胰島素分泌，加快體內糖的代謝，不論對于糖尿病的預防還是養護都是十分有好處的。
豆角的營養價值和療效遠不止這些，因此在日常生活中常吃豆角是十分有益于身體健康的，這里小編特別提醒大家未熟的豆角是有毒的，所以在對豆角進行加工時一定要徹底。
夏季應如何預防食物中毒
1、選擇正規市場購買蔬菜水果。清洗果蔬前，最好先浸泡20至30分鐘，再仔細清洗。
2、夏天剩飯剩菜要及時冷藏，不可在常溫下保存，以免給病菌的生長繁殖創造條件。冰箱等冷藏設備要定期清潔，冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。
3、正確烹調加工食品，隔夜食品、動物性食品、生豆漿、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。
4、食用海味產品必須采用正確的烹調方法，炒熟燒透;生吃海產品應洗干凈，用食醋調著吃，對預防食物中毒有一定的作用。
5、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔干凈;加工、盛放生食與熟食的器皿應分開使用;加工、儲存食物一定要做到生熟分開。
6、選購包裝好的食品時，要注意包裝上的有效日期、生產日期及要求保存環境。
7、不要購買顏色鮮艷的冷食，也不要在無衛生許可證的攤點購買“三無產品”。
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