糖炒芋頭簡單又好吃的做法圖解
糖炒芋頭是我們常吃的菜肴之一，糖炒芋頭的營養價值很高，而且有著很多的食療功效。味道也很鮮美。想要了解更多糖炒芋頭的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作糖炒芋頭的食材
糖炒芋頭簡單的步驟
1.把芋頭去皮
2.切塊
3.鍋內熱油
4.下芋頭翻炒
5.炒到芋頭軟熟盛出
6.下適量水和糖進鍋內炒開
7.炒到糖有粘性
8.下芋頭
9.炒勻出鍋
芋頭的功效
1、增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2、潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3、解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4、美容烏發
芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏，烏黑頭發的效果，還可以用來防治胃酸過多。
牛肉煮芋頭的做法
主料：牛肉1.5公斤，芋頭1公斤。調料：a精鹽、紹酒、味精、糖色，b蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒。
制作過程：1.牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水后，用涼水洗凈血沫;芋頭洗凈，去皮切成滾到塊。2.煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊、蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒(把b調料用紗布包上)，大火燒開，加糖色煮十分鐘左右，改小火。煮九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
功效：芋頭富含淀粉、蛋白質、維生素 B1、維生素B2等B族維生素及礦物質，但維生素A、C含量甚少。具有健脾強胃、消癘散結、清熱解毒、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振及便秘有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。
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