西芹炒胡蘿卜簡單又好吃的做法

　　吃西芹可以滋潤腸胃，促進消化，利尿除濕，還可以安神降壓，美容養顏，養血烏發，胡蘿卜和西芹搭配在一起有一絲的甜味，關鍵是這道菜看著也覺的很清新。以下是學習啦小編推薦的西芹炒胡蘿卜做法，歡迎閱讀!

　　制作西芹炒胡蘿卜的食材

　　西芹炒胡蘿卜簡單的步驟

　　1.準備食材

　　2.胡蘿卜切片，芹菜斜著切片，蔥切碎，

　　3.燒開水把芹菜放入焯水，撈出過涼水，控干

　　4.鍋內加油，放入花椒爆香，撈出丟掉。

　　5.放入姜絲爆香，再加蔥花

　　6.加胡蘿卜翻炒，變色變軟

　　7.放入芹菜大火煸炒

　　8.加鹽調味，滴入香油拌勻即可，

　　西芹的營養價值

　　1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效;

　　2. 鎮靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁;

　　3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿;

　　4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的;

　　5. 養血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

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