白蘿卜煲鴨湯好吃又養生的做法
白蘿卜煲鴨湯是一道特別適合秋冬滋補的湯，鴨子正好冬天進補，加上白蘿卜吃起來的味道也很鮮美，養生效果特別的好，自己有時間可是做一下哦。以下是學習啦小編推薦的白蘿卜煲鴨湯做法，歡迎閱讀!
制作白蘿卜煲鴨湯的食材
白蘿卜煲鴨湯好吃又養生的步驟
1.備好材料.
2.鴨肉焯水.
3.蘿卜、鴨肉切塊,蒜頭拍扁、姜切片.
4.熱鍋冷油下姜、蒜爆香,倒入鴨肉炒3分鐘.
5.3分鐘后,調入鹽、生抽翻炒5分鐘.
6.5分鐘后,倒入蘿卜翻炒2分鐘.
7.取一高壓鍋,倒入蘿卜、鴨肉,加入清水,蓋上高壓鍋蓋子,開中大火,鍋上汽轉小火煲20分鐘.
8.20分鐘后,關火.鍋下汽后,打開蓋子,盛起上桌嘍!
白蘿卜里面發黑還能不能吃
蘿卜發黑最好不要吃。
蘿卜發黑的原因可能是由于種植栽培的影響也可能是蘿卜本身變質引起的，但不管是哪種原因，為了避免出現中毒現象，不建議食用發黑的蘿卜。
蘿卜發黑的原因
白蘿卜發生黑心的原因主要有三個方面:一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結缺氧，三是黑腐病菌引起。即使可以吃口感也會差很多，所以不建議食用發黑蘿卜。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據營養學家分析，白蘿卜生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
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