紅燒白蘿卜的做法好吃又營(yíng)養(yǎng)
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素C和微量元素鋅， 秋冬天氣干燥，吃點(diǎn)蘿卜還可潤(rùn)肺去燥。紅燒白蘿卜也是一道家常菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的紅燒白蘿卜做法，歡迎閱讀!
制作紅燒白蘿卜的食材
紅燒白蘿卜好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.蘿卜去皮洗凈切成大丁塊，姜去皮切片。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，加入1勺糖。
4.然后炒至糖變色。
5.倒入蘿卜翻炒均勻。
6.把蘿卜撥一邊，放入姜炒香。
7.然后加入適量的鹽。
8.加入醬油、老抽。
9.再添加適量的水。
10.然后加蓋燒沸，轉(zhuǎn)小火燜。
11.燜至蘿卜變軟，湯汁濃稠加入雞精調(diào)味即可。
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)食譜
1、羊排蘿卜
冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時(shí)候搭配一點(diǎn)蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會(huì)上火，更會(huì)起到很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
冬天最經(jīng)典的菜肴就是羊排蘿卜，羊排是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的肉類，但同時(shí)也最容易上火，和蘿卜的搭配則最為科學(xué)，口味也非常清爽。
2、蜜蘿卜汁
做法：鮮白蘿卜1個(gè)(約500克)，蜂蜜60克。將蘿卜洗凈去皮，挖空蘿卜中心，裝入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟。
功效：常服有潤(rùn)肺、止咳、化痰之功。可用于治療慢性支氣管炎咳嗽、肺結(jié)核咯血等癥。
3、蘿卜煲羊腩
做法：取白蘿卜一個(gè)，羊腩500克，生姜3片，食鹽少許。將白蘿卜與生姜分別用清水洗凈去皮，將白蘿卜切塊、生姜切片備用;羊腩用清水洗凈，切成塊狀備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，猛火煲至水開(kāi)后放入作料，改用中火煲3小時(shí)左右，加入食鹽調(diào)味即可。
功效：此煲有補(bǔ)中益氣、健脾消積的功用，補(bǔ)而不膩，消而有度。
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