家常糯米丸子怎么做

　　糯米可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現象。平時生活中你會做糯米丸子嗎?接下來，學習啦小編跟你分享糯米丸子的家常做法。

　　糯米丸子的食材準備

　　糯米丸子的具體做法步驟

　　1.把豬肉洗凈、切小塊，再剁成碎末

　　2.豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，

　　3.辦好的肉餡腌制半小時。

　　4.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。 然后將糯米瀝干水分放入碗中備用;把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。

　　5.每個丸子周身滾上一層生糯米，

　　6.入籠中蒸25分鐘

　　7.每個丸子上放一個枸杞裝飾

　　糯米的食療價值

　　1、補益中氣

　　對脾胃虛寒、食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

　　2、緩解尿頻

　　糯米具有收澀作用，食用糯米粥對尿頻、自汗有較好的食療效果。

　　3、改善產后體虛

　　糯米具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產后多汗、產后痢疾等癥狀有舒緩作用，而對于體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

　　4、補充營養

　　糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復體力;豐富的B族維生素可以促進食欲、改善神經系統。

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