牛肉丸辣白菜薯粉湯好吃做法圖解

　　自己在家可以用牛肉丸做一個牛肉丸辣白菜薯粉湯，味道很好!辣辣酸酸的很適合現在這樣的天氣喝。喝完后渾身都是暖暖的。以下是學習啦小編推薦的牛肉丸辣白菜薯粉湯做法，歡迎閱讀!

　　制作牛肉丸辣白菜薯粉湯的食材

　　制作牛肉丸辣白菜薯粉湯的步驟

　　1.紅薯粉先用水洗凈待用

　　2.辣白菜待用(不要看顏色好像有點白，但辣味已經到骨子里了)

　　3.辣白菜洗凈，切小塊

　　4.鍋內燒熱水

　　5.下紅薯粉，用筷子攪拌開

　　6.煮開下辣白菜

　　7.蓋鍋，中火煮10分鐘左右(紅薯粉比較難熟)

　　8.利用這時間，將牛肉丸過一遍水，并切花(不建議牛肉丸一開始下去煮，那樣到最后沒有味道了，但為了牛肉丸能煮熟，切花，這樣也好看)

　　9.紅薯粉條煮軟了后，下適量的食用油

　　10.下適量的鹽調味

　　11.下一勺子辣椒

　　12.下牛肉丸，煮開即可

　　13.最后下少量的醋

　　牛肉丸的做法

　　材料：牛絞肉1斤;洋蔥1/3顆;芹菜1株;豆腐1/3盒;芫荽2株;番茄煳2大匙;紅酒150cc;面粉1大匙;太白粉1大匙;雞蛋1顆;糖1小匙;鹽1小匙;黑胡椒粉適量。

　　做法

　　1.洋蔥和調味料一起打碎

　　2.牛絞肉放進來再打勻

　　3.芹菜。芫荽切細末 豆腐先壓出水份

　　4.加入豆腐。芹菜。芫荽繼續摔打

　　5.全蛋加進來拌勻后 加面粉。太白粉(入味后再加粉) 摔打至黏性 口感上會更緊實有Q度

　　6.以中油溫來炸 呈金黃色就可起鍋

　　7.鍋中加一點油 將番茄煳倒入 炒出香氣后加紅酒

　　8.炸好的丸子放進來 讓醬汁巴附丸子上收汁 就可起鍋

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