杞子冬瓜排骨湯煲好吃做法圖解
冬季進補去燥養顏湯可是要算進杞子冬瓜排骨湯，排骨湯營養豐富，味道鮮美。想要了解更多杞子冬瓜排骨湯煲的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作杞子冬瓜排骨湯煲需要的食材
制作杞子冬瓜排骨湯煲的具體步驟
1.豬排骨洗凈，用清水泡制，去除血水。
2.準備食材調味料①：將冬瓜去皮洗凈，切割成大塊，姜去皮切片，枸杞沖洗干凈，鹽、醋。
3.排骨用開水稍煮下，去除血水和臟的浮沫。
4.撈出用溫開水洗去浮沫，瀝水。
5.將排骨放入洗凈的鍋內，倒入足量開水，連接電源，按下煮飯鍵。
6.放入姜片。
7.放入枸杞。
8.調入醋約3ml，加蓋，煲制1~1.5小時。
9.放入冬瓜，調入適量鹽，再煲制15分鐘左右，至冬瓜熟透。
10.準備食材調味料②：小蔥、香菜洗凈切碎備用，魔廚高湯調味料。
11.起鍋前加入小蔥碎，調入魔廚高湯調味料，攪拌均勻。
12.拔掉電源插頭，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。
吃冬瓜的五大好處
1、有助預防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、養顏護發
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。
冬瓜核里面含有油酸成分額的存在，這種成分具有抑制體內黑色素沉積的活性，因此，是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為“減肥瓜”。《神農本草經》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹。”后世本草亦云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。
冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等。
冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中含有的膳食纖維含量很高，每100克中就含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維具有降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化的功效。
冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
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