絲瓜鮑魚羹美味又健康的做法
鮑魚在夏季是老百姓最容易吃到的了，夏季是絲瓜的旺季，再加上一點豆腐，就成了一碗美味的絲瓜鮑魚羹，很滋補的哦。以下是學習啦小編推薦的絲瓜鮑魚羹做法，歡迎閱讀!
制作絲瓜鮑魚羹的食材
美味絲瓜鮑魚羹的步驟
1.將小鮑魚的內臟處理干凈，(這一步可以請商家代勞，如果自己做的話就拿根筷子從鮑魚肉邊緣挖一圈，就很容易處理好的)
2.洗凈，用料酒、胡椒粉和鹽抓拿腌制15分鐘后洗凈待用
3.絲瓜去皮切滾刀狀
4.熱鍋入油，爆香姜絲，加入鮑魚肉翻炒片刻
5.加入絲瓜繼續翻炒均勻，然后注入適量的清水，放入豆腐塊燒開
6.放點鹽、胡椒粉，少許的料酒，淋水淀粉勾芡，最后滴幾滴香油即可出鍋(當然你也可以撒點青蒜和芹菜，那樣口味會更豐富的)
吃鮑魚的好處
1、調節血壓
鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
2、滋陰補養
鮑魚具有滋陰補養功效，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
鮑魚豐富的海生蛋白質中包含著大量的彈性蛋白，彈性蛋白能令皮膚恢復彈性和柔性、光滑去皺、防止皮膚老化，是愛美女士的恩物。
4、促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
5、調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
6、提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
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