蠔油生菜好吃又營養的做法圖解

　　蠔油生菜制作的步驟很簡單，吃起來的口感帶著絲絲甜味。而且食材很容易就可以買到。還是很多廚房小白的最佳選擇。以下是學習啦小編推薦的蠔油生菜做法，歡迎閱讀!

　　制作蠔油生菜的食材

　　蠔油生菜好吃又營養的步驟

　　1.準備所需材料。

　　2.把生菜掰開，然后洗凈。

　　3.蒜和干辣椒洗凈剁碎。

　　4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。

　　5.鍋內加入清水燒開。

　　6.把生菜放入鍋內焯燙。

　　7.焯燙至熟后，撈起裝盤。

　　8.重新起油鍋，把油燒熱。

　　9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

　　10.再倒入調好蠔油。

　　11.把它煮沸。

　　12.最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

　　生菜的營養價值

　　1、生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;

　　2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;

　　3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用;

　　4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　熗生菜做法

　　食材：生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。

　　做法：

　　1、生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。

　　2、熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。

　　3、倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。

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