番茄豬肝濃湯好吃又養生的做法

　　番茄豬肝濃湯很適合春節養生的時候吃，而且番茄吃起來的口感酸酸甜甜的，番茄入湯不僅營養豐富，還是瘦身纖體的好食材，同時可清除體內有毒的物質。以下是小編推薦的番茄豬肝濃湯做法，歡迎閱讀!

　　制作番茄豬肝濃湯的食材

　　番茄豬肝濃湯好吃又養生的步驟

　　1.西紅柿洗凈，在頂部切十字刀

　　2.用叉子叉住底部，用小火烤一下

　　3.一切為二后去蒂

　　4.切成小塊

　　5.豬肝洗凈

　　6.切薄片后放水中浸泡至沒有血水

　　7.蔥切細絲

　　8.姜切細絲

　　9.跟料酒、淀粉、豬肝一起拌勻腌10分鐘

　　10.另切適量蔥花

　　11.倒入西紅柿丁翻炒幾下

　　12.加適量白糖炒至出汁后加水

　　13.煮開后加鹽、味精

　　14.倒入豬肝，煮至豬肝顏色發白即可出鍋

　　豬肝的功效與作用

　　1、明目

　　豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

　　2、補血

　　豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

　　3、去除毒素

　　經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、增強人體免疫力

　　豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

　　5、改善皮膚

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

　　6、補充營養

　　營養專家介紹，城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每周吃1-2次豬肝。

　　7、名目

　　網絡時代，人們每天上班盯著電腦，下班看著手機、電視和游戲機，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現眼睛干澀、視力下降。這時，你就需要補充維生素A了，它是眼睛最需要的營養，吃豬肝可緩解視力下降。

　　8、抗腫瘤

　　豬肝具多種抗癌物質(例如維生素C、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。

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