剁椒絲瓜好吃又好看的做法圖解
絲瓜是夏天常食的蔬菜之一，它含有豐富的維生素，而且還有促進(jìn)大腦的發(fā)育，自然會(huì)有很多人喜歡吃。這道菜在菜色搭配有紅有綠很好看，看了也很想吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的剁椒絲瓜做法，歡迎閱讀!
制作剁椒絲瓜的食材
剁椒絲瓜好吃又好看的步驟
1.絲瓜刮去外皮后洗凈。
2.洗好的絲瓜對(duì)半切開，再切成滾刀塊。
3.蒜去皮拍碎，準(zhǔn)備一匙剁椒。
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜粒和剁椒炒香。
5.放入絲瓜翻炒熟。
6.放入適量鹽翻炒均勻。
7.放入少許雞精翻炒均勻即可起鍋。
產(chǎn)婦能不能吃絲瓜
產(chǎn)婦是可以吃絲瓜的。絲瓜含皂苷、脂肪、蛋白質(zhì)等，絲瓜藤還含有植物黏液、糖膠、B族維生素、維生素C等，絲瓜水含硝石，其嫩瓜可做菜，老瓜可入藥。絲瓜全部均可作藥用，具有祛風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、利血脈、下乳汁等作用。
絲瓜具有通乳的療效。將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮，不僅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。專家建議出現(xiàn)乳汁分泌不暢，乳房包塊，可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下，適當(dāng)服用絲瓜絡(luò)，以便通絡(luò)通乳。
《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》中曾記載：“絲瓜涼血解毒，除風(fēng)化痰。”絲瓜絡(luò)15克，水煎服，每日2次，可用于治療妊娠嘔吐。一條絲瓜絡(luò)切碎后焙至焦黃，研細(xì)成粉，分兩次用黃酒少許沖服，可用于治療腰痛。絲瓜藤60克，曬干切碎，微炒后研成細(xì)粉，每次服1.5克，每日3次服用，可用于治療便血。鮮絲瓜葉或嫩絲瓜搗爛后敷于患處，每日2次，可治療癰癤、無名腫毒等。
此外，多食用絲瓜，對(duì)產(chǎn)后出血過多或乳量不足以及便秘、大小便帶血、瘡腫、痛經(jīng)等，有很好的輔助治療作用。
產(chǎn)婦吃絲瓜有什么好處
多吃絲瓜可預(yù)防乳腺增生，還可以通乳，使乳汁分泌通暢。這是絲瓜中的絲瓜絡(luò)所特有的功效。絲瓜絡(luò)多呈長(zhǎng)棱形或長(zhǎng)圓筒形，為絲狀交織而成。絲瓜絡(luò)味甘，性寒，有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。
如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，通乳和開胃化痰的功效。
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