絲瓜面線簡(jiǎn)單又好吃做法圖文教程

　　絲瓜面線的租到特別簡(jiǎn)單，而且很適合一個(gè)人的時(shí)候吃，上班族回家的時(shí)候不想做飯的時(shí)候可以試試這道湯面哦，吃起來(lái)的口感很好，值得一試。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的絲瓜面線做法，歡迎閱讀!

　　制作絲瓜面線的食材

　　絲瓜面線簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.絲瓜，面線，雞蛋

　　2.雞蛋打散煎好，備用

　　3.再放入絲瓜炒一下，放入鹽

　　4.加入水煮開(kāi)

　　5.下入面線，煮至面線熟了

　　6.在放入炒好的雞蛋，蔥花就可以了

　　軟的絲瓜能不能吃

　　軟的絲瓜是能吃的，軟的絲瓜口感會(huì)比較鮮甜。絲瓜爽滑鮮甜，香嫩爽口，并且有通經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的功效，不僅可以用來(lái)炒，還能用來(lái)滾湯，是不少人做家常菜的選擇。不過(guò)，如果沒(méi)有選到好的絲瓜，吃起來(lái)可能會(huì)有點(diǎn)苦，這是因?yàn)榻z瓜還沒(méi)有被摘下來(lái)之前，絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長(zhǎng)，太陽(yáng)光不足夠，沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的光合作用的緣故。一般來(lái)說(shuō)，很硬的絲瓜就會(huì)苦。

　　因此，在挑選絲時(shí)候做好捏一捏瓜條，如果感覺(jué)到瓜條硬硬的，就千萬(wàn)不要買(mǎi)，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。最好挑彈性好一些的，軟一點(diǎn)的絲瓜口感更好。

　　挑選絲瓜的方法

　　看形狀

　　要選形狀規(guī)則、瓜條勻稱(chēng)兩頭一樣粗，瓜身白毛茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身局部腫大的，這樣的絲瓜發(fā)育不均衡，既不方便處理，口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。

　　看表皮

　　看看絲瓜表皮沒(méi)有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。

　　看紋理

　　看看絲瓜的紋理，紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的，若是烹飪用的話(huà)建議選擇較嫩的絲瓜，若是提取絲瓜絡(luò)用則可以選擇較老的絲瓜。

　　看色澤

　　新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤;老的絲瓜表皮無(wú)光澤且紋理會(huì)產(chǎn)生黑色。

　　用手摸

　　摸一下絲瓜，如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的，無(wú)彈性、太軟的表示不新鮮。此外，如果絲瓜過(guò)硬可能會(huì)很苦，口味不佳。

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