南瓜綠豆羹好吃又養生的做法
南瓜綠豆羹也是一道甜品，大事非常適合秋季的時候養生，而且做法十分的簡單，這款甜品喝起來有南瓜的綿密、有綠豆的豆香、還有高湯的濃郁，養生效果真的不錯，很適合老人。以下是學習啦小編推薦的南瓜綠豆羹做法，歡迎閱讀!
制作南瓜綠豆羹的食材
南瓜綠豆羹好吃又養生的步驟
1.準備好綠豆和南瓜。
2.將綠豆用水洗凈。
3.將南瓜洗凈切塊。
4.將南瓜塊放入高壓鍋中。
5.將綠豆也放入其中。
6.放入適量清水，水量寧可多也不要少了，當然水不要太多。
7.壓至綠豆軟爛。
8.壓好的食材晾涼后，放入攪拌機中，不要放太多，可分兩次來攪拌防止攪拌過程中湯汁溢出。
9.攪拌成漿。
10.攪好后，倒入鍋中。
11.放入冰糖調味，小火慢慢熬，過程中用勺子不斷攪拌。
12.熬至湯水變濃稠為羹即可盛出晾涼食用。
綠豆的食用禁忌
1、孟詵：今人食綠豆皆撻去皮，即有少壅氣，若愈病須和皮，放不可去。
2、反榧子殼，害人。《本草拾遺》
3、脾胃虛寒滑泄者忌之。《本草經疏》
4、綠豆忌用鐵鍋煮。
5、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
6、正服用藥物者忌使用綠豆。綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。
7、孩子不宜喝大量綠豆湯、酸梅湯。綠豆屬于涼性藥食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過于寒涼，必須花長時間煮爛綠豆。兒童胃黏膜結構薄弱，喝過多酸梅湯刺激胃部黏膜，易引發胃和十二指腸潰瘍。
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