夏天吃什么菜清涼又去火
現在是盛夏時節，氣溫節節高升，很多人都覺得要hold不住了，那么，該怎么辦呢?別著急，接下來，學習啦小編就和大家介紹夏天清涼又去火的食物，希望對大家有幫助!
夏天清涼又去火的食物
一：綠葉菜
小編覺得夏日是蔬菜的夏日，各種念想已久的瓜菜紛紛上架，青青翠翠的樣子讓人不忍心煸炒，覺得焯一下水甚至涼拌就很夠滋味，也很夏天了。孩子不喜歡吃蔬菜?沒關系，多搭配一些食材，鑲嵌一些紅，點綴一些黃，這樣如藝術品的家常菜，能不俘獲孩子的心嘛。
二：苦味菜
沒有哪一個季節能夠像夏季那樣那么歡迎苦味菜，像芹菜、芥菜、芥藍、苦瓜都是這類蔬菜典型代表。這類菜式可以幫助孩子降心火，是夏季養生、養心的優良食材。淡淡的苦味不受孩子喜歡?沒關系，不妨將蔬菜榨成汁，再調下味道，就好喝很多了。
三：甘蔗
甜甜的甘蔗比較甘平，甘蔗汁是夏日街頭的常客。一杯清爽的甘蔗水可以祛熱降火。如果想要搭配食材一起煮，可以加入綠豆、馬蹄等食材，效果很棒的。
四：火龍果
它或許不像荔枝、龍眼那么搶鏡，不過溫和的它可是更適合寶寶食用。夏天是適合吃火龍果的季節。除了日常見的白心火龍果，還有一種紫心火龍果也很清甜，推薦一下。夏天吃火龍果可以幫助養心、護心。除了食用果肉之外，火龍果皮也是可以拿來煮水，能夠滋養祛熱。
五：茉莉花
許多家庭都會在陽臺種上茉莉花，盛開的時候那種沁人的香氣是一種幸福的味道。茉莉花還可以入菜、泡茶，有助身體舒展胸懷，治療胸悶、嘈雜，喝上一杯自家泡的茉莉花茶，可以趕走內心的煩躁不安，這可不寶寶喝外面賣的茶飲料健康多了。
夏天清涼又去火的蔬菜
1、蕓豆
蕓豆，南方又稱為四季豆是餐桌上的“常客”，雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。男科醫院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質疏松病人的骨密度，降低骨折的風險;其植物纖維量也是可以的。
四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆體大、肉厚、豆粒大，烹制時更不易熟透，烹飪時需更加注意。預防四季豆中毒的方法非常簡單，只要把全部四季豆煮爛燜熟燜透就行，常用的辦法是“淖水”或“滑油”。另外，注意不買、不吃老四季豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉，因為這些部位含毒素較多。
2、西紅柿
夏季是西紅柿上市的季節，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質發生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力很高呢!另外，維生素K能對骨質疏松癥有一定的預防能力，可以說，是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機能，改善宿醉的好幫手。
3、苦瓜
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值業就越高。
其實，減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然后將水濾掉，再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。推薦一道：冰鎮苦瓜片，用削皮刀輕輕刮下一片片薄薄的苦瓜片，搭在實現準備好的冰上，降溫保鮮，外加一小盤槐花蜂蜜，那么一蘸，放入口中，真是苦盡甘來的感覺，養肝去火。
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