為什么夏天要吃姜

時間：2017-06-17 09:34:26 飛鴻14由分享

　　姜可以說是人們時常生活煮飯做菜必不可少的一記調(diào)料，那么為什么夏天要吃姜呢?下面就讓學習啦小編告訴你為什么夏天吃姜，歡迎參閱

　　夏吃姜的原因

　　夏天為什么吃姜，首先要從天氣方面說起。夏季的時候天氣炎熱，所以人體為了達到散熱的目的，皮膚的毛孔是完全打開的，所以體內(nèi)的陽氣并不是很旺盛，這個時候如果食用了過度的冷飲或者是生冷食物，那么就會損傷我們的脾胃，容易出現(xiàn)肚子痛、拉肚子的情況。所以說，夏天天氣炎熱的時候，適當?shù)某砸恍┥軌蛴行У膸椭眢w溫養(yǎng)脾胃，驅(qū)散含量，對于預(yù)防疾病有著很好的保健作用。

　　現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，生姜中的某些提取物能夠有效的刺激體內(nèi)的胃黏膜，這樣就能夠刺激交感神經(jīng)出現(xiàn)反射性的興奮，對于促進血液循環(huán)、健胃消食有著很好的作用。生姜中含有的揮發(fā)油，能夠有效的增強胃液的分泌以及腸胃的蠕動，從而達到幫助消化的目的;生姜中能夠分理處姜酮等等混合物，這樣能夠有效的治療嘔吐的情況。

　　姜的做法以及吃法有很多，例如生吃、姜湯、煮粥、佐料等等，不僅能夠令食物的味道更加的鮮美，同時還能夠達到健胃消食的作用。

　　夏天吃姜的好處

　　1、升發(fā)陽氣

　　夏天早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。

　　怎么吃法呢?最好是夏天早飯的時候準備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。

　　2、殺菌解毒

　　夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。科學家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。

　　生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

　　3、預(yù)防中暑

　　夏季特別是伏天炎熱，汗出甚多，在當下情況下，人們往往采用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱。其實，效果且適得其反。過度飲用冰鎮(zhèn)飲料、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉，也會造成口中黏膩、口干舌燥，無汗，暑熱不解的后果。這是因為熱甚于外、脾胃空虛，寒涼敗胃，陽氣不得內(nèi)收。

　　如果飲用辛熱的生姜涼茶(常溫)溫胃護陽、陽氣內(nèi)守，暑熱就不會浮盛于外，人體自然就會感到神清氣爽，通體舒泰。夏天的建筑工地、煉鋼企業(yè)、筑路工人、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)行業(yè)尤其適宜。

　　4、開胃健脾

　　現(xiàn)在科學研究發(fā)現(xiàn)姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃增進食欲的作用。

　　夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲;生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
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