鴨血粉絲湯簡單又好吃的做法

　　鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，配老鴨湯燒制而成一碗粉絲湯，能把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，那簡直就是一種享受。以下是學習啦小編推薦的鴨血粉絲湯做法，歡迎閱讀!

　　制作鴨血粉絲湯的食材

　　鴨血粉絲湯簡單的步驟

　　1.粉絲提前泡1小時

　　2.鴨血洗凈，切塊

　　3.鍋里放油，燒至8成熱，爆香姜蒜

　　4.放入冷水，滴幾滴料酒和生抽，放鹽

　　5.燒開后下入粉絲，煮2分鐘

　　6.放入鴨血，煮3分鐘

　　7.放點雞精，撒點蔥花，即食

　　吃鴨血的好處

　　1、止血凝血

　　鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　2、預防缺鐵性貧血

　　動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

　　3、人體“清道夫”

　　鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

　　4、病后調養

　　鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

　　5、利腸通便

　　常吃鴨血具有利腸通便的作用，可以有效的清除腸道內的沉積的濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有非常好的凈化作用，以避免積累性中毒。很多工作于紡織、環衛、采掘等工作的人最喜歡吃鴨血。所以大家稱鴨血為人體污物的“清道夫”。

　　6、預防冠心病、動脈硬

　　鴨血含鐵量非常高，而且是以血紅素鐵的形式存在的，很容易被人體吸收利用。正處于生長發育階段的兒童和孕婦或者是哺乳期間的婦女多吃一些動物血的菜肴，這樣可以有效的防治缺鐵性貧血，并且還能夠預防中老年人患冠心病、動脈硬化等多種病癥。

　　7、補血和清熱解毒

　　鴨血，性寒味咸，具有補血和清熱解毒等多種作用，還有預防和治療缺鐵性貧血的功效。鴨血的營養價值豐富，可養肝血，治貧血，常用于失血虛勞、白痢或婦女行經潮熱等癥;還用于中風眩暈、血熱上沖或藥物中毒;并且能夠解金、銀、鴉片、砒霜、蟲咬等諸毒;長期食用還可以防止消化道腫瘤，是保肝補血的最佳食品。

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