百合燒肉好吃又養(yǎng)生的做法圖解

　　鮮百合潤燥清熱，清心安神，用來做菜，對人體有滋補作用，在秋季也是很有滋補效果的食物，百合燒肉有葷有素到期起來很很吃。小編給大家精心推薦的百合燒肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作百合燒肉的食材

　　百合燒肉好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.五花肉切塊冷水焯燙洗凈。

　　3.百合撥片清水洗凈浸泡備用。

　　4.炒鍋倒油放入白糖炒糖色。

　　5.白糖融化微變色放入五花肉翻炒。

　　6.加入蔥姜繼續(xù)翻炒出香味。

　　7.加入醬油翻炒。

　　8.在加入料酒繼續(xù)翻炒出香。

　　9.五花肉炒至上色。

　　10.加入適量的清水。

　　11.加蓋大火煮開小火燜燒40分鐘。

　　12.然后開大火加鹽調(diào)味。

　　13.再放入百合繼續(xù)大火燒制10分鐘。

　　14.湯汁濃稠關(guān)火盛出。

　　新鮮百合曬干的方法

　　第一步：剝百合

　　先將百合的根部去掉，然后將其鱗瓣一層層剝下來，剝好之后用鹽水浸泡一會兒，接著在用清水沖洗兩遍，然后用剪刀剪去黑色的部分，以保證百合的新鮮。

　　第二步：煮百合

　　將鍋內(nèi)放足夠的水煮開，然后將百合放入開水中煮大約2-3分鐘，然后關(guān)火，將百合撈起來瀝干，接著將其用涼水沖一遍后瀝干。

　　第三步：曬百合

　　將瀝干后的百合放在有陽光通風(fēng)的地方攤開，晾曬大概3-5天，中間要時常翻動，保存面面都曬到。待其完全曬干后即可，曬干后的百合應(yīng)該是十分脆的，用手一掰就斷，清脆不柔軟，那就說明百合干已經(jīng)做好了。

　　第四步：收百合

　　將曬好的百合干倒入紙盒子里面，放在干燥通風(fēng)的地方即可保存半年到1年。

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