芋頭怎么做好吃又簡單

時間：2018-01-15 14:23:13 玉鳳51由分享

　　芋頭能益脾胃,調中氣,化痰散結。芋頭多種做法很好吃哦。芋頭好吃又簡單的做法有哪些呢?下面是的芋頭好吃又簡單的做法，歡迎閱讀。

　　芋頭好吃又簡單的做法1

　　香芋肉粽

　　用料：

　　糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美國店的blackeye beas)紅豆1/3cup，胡椒粉少許，麻油1茶匙，蔥頭(切碎)少許，蒜頭(切碎)1瓣，油適量。

　　餡料：

　　廣式香腸1根同量的咸豬肉切塊，蝦米一小撮，冬菇朵。

　　調味料：

　　五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，鹽1少許，糖少許。

　　做法：

　　糯米和豆洗凈，浸水半小時。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉(加1茶匙生粉)蝦米，冬菇和調味料抖勻。然后象包一般棕子一樣包好煮2小時。

　　真的很好吃這些量可以包10個不大的枕頭粽。約可以包15個三角粽。

　　芋頭好吃又簡單的做法2

　　糕燒芋泥

　　芋茸500克(就是芋頭蒸熟之后磨成茸)白糖400克,豬油150克,蔥4條,清水100克

　　在鍋里熱豬油，放蔥粒炸至金黃，撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。

　　注：此菜的關鍵在于甜度要夠，且芋茸不可有粒狀，一定要幼滑。另外，一定要用大量豬油炒，這樣才能帶出芋茸的香味，而且大量豬油使得芋茸更加滑口。

　　芋頭好吃又簡單的做法3

　　芋頭燉魚頭

　　魚頭用油炸好，芋頭去皮切塊，炒鍋放油，加胡椒粉，紅辣椒，蔥姜，將芋頭放入油鍋翻炒一會兒，放入魚頭，添湯，放入各種調料，燉至芋頭爛熟，放入蔥末，香菜末，出鍋。

　　我試過一種辦法，不過吃起來比較容易上火，但真的很香很脆哦!

　　首先你要選較大的芋頭，然后把它切成薄片，用生粉勾芡，然后把芋片表面涂上生粉，用大鍋燒好半鍋油，將涂上生粉的芋片放到油里炸約兩分鐘左右，自已看看芋頭是不是變得有點黃黃的，但千萬不能炸太久，不然等于芋片整片變黑就全功盡棄了，炸好了撈上來晾干油就可以開吃了，又香又脆的芋片可以與市面上的薯片相抗衡哦，很好吃的。