夏季喝什么養(yǎng)胃粥好 夏季養(yǎng)胃粥介紹
夏天來(lái)了，由于天氣比較炎熱，可能很多人胃口都不是很好，這個(gè)時(shí)候就可以熬點(diǎn)養(yǎng)胃粥既開(kāi)胃又吸收了營(yíng)養(yǎng)。特別是胃不好的朋友們更是要常喝養(yǎng)胃粥，那么夏季喝什么養(yǎng)胃粥好呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的夏季養(yǎng)胃粥介紹，供大家參考!
夏季養(yǎng)胃粥介紹
一、鴨肉粥
材料：鴨肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。
做法：
1、一半糯米一半大米提前半小時(shí)洗干凈瀝干水份。
2、油熱放姜片，菌菇類倒入鴨肉翻炒，下米炒香。
3、倒到高壓鍋，煮到蓋冒氣泡，調(diào)至小火煮半小時(shí)。
4、翻開(kāi)蓋，下蒜段、芹菜，加鹽、雞精、白胡椒。
功效：鴨肉是夏季清補(bǔ)的佳品，用鴨肉煮粥，既能夠添加粥中的營(yíng)養(yǎng)，又可以除濕解毒、滋陰養(yǎng)胃。
二、銀花粥
材料：銀花30克，粳米50克。
做法：用銀花30克水煎后取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服。
功效：此款粥可預(yù)防治療中暑，風(fēng)熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者食用，有養(yǎng)胃的作用。
三、香蕉粥
材料：香蕉、粳米各適量。
做法：
1、將香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ旱艚睿谐啥 ?/p>
2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
3、取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開(kāi)，然后改用小火熬煮，待粥將成時(shí)，加入香蕉丁、冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，香蕉性味甘寒，入脾、胃經(jīng)，有清熱潤(rùn)腸，潤(rùn)燥止咳，解酒和胃之功。
四、大頭菜粥
材料：大頭菜、熟羊肉、粳米各適量。
做法：
1、先將大頭菜洗凈，切成碎末，再將熟羊肉也切成碎末。
2、炒鍋上火下香油，放入大頭菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮，煮至米爛開(kāi)花時(shí)再加入蔥、姜、鹽、味精，稍煮片刻即成。
功效：開(kāi)胃下氣，利濕解毒，治嗽止渴。
夏季養(yǎng)胃的禁忌
一、精神緊張
一個(gè)人在緊張、煩惱、憤怒時(shí)，其不良情緒可通過(guò)大腦皮質(zhì)擴(kuò)散到邊緣系統(tǒng)，影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，直接導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，分泌出過(guò)多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護(hù)層受損，造成自我消化，形成潰瘍。長(zhǎng)期抑郁、焦慮或精神創(chuàng)傷后，易患潰瘍病。
除此之外，“脾氣不好”的不同表現(xiàn)還會(huì)引發(fā)身體的其他疾病，比如好激動(dòng)、易發(fā)火可能就會(huì)引發(fā)高血壓;強(qiáng)烈遏止內(nèi)心情感可能會(huì)引發(fā)癌癥等等。
二、過(guò)度疲勞
無(wú)論是體力勞動(dòng)或是腦力勞動(dòng)，如果疲勞過(guò)度，都會(huì)引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過(guò)多而粘液減少，使粘膜受到損害。
雖然從勞累到過(guò)勞、再到死亡是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。但也是一個(gè)累積的過(guò)程。
三、酗酒無(wú)度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過(guò)來(lái)加重胃的損傷。酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟進(jìn)行分解代謝，長(zhǎng)期飲酒會(huì)形成酒精性脂肪肝。
醫(yī)師提醒：酗酒不僅可以傷害肝臟，引起酒精性脂肪肝，還可以引起酒精性股骨頭壞死。
四、饑飽不均
饑餓時(shí)，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無(wú)食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制;胃壁過(guò)多擴(kuò)張，食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。
五、嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護(hù)因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對(duì)粘膜的破壞。
六、飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達(dá)70—90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過(guò)餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。
七、晚餐過(guò)飽
有些人往往把一天的食物營(yíng)養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西，這樣做，不僅造成睡眠不實(shí)，易導(dǎo)致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)潰瘍形成。
八、狼吞虎咽
食物進(jìn)入胃內(nèi)，經(jīng)儲(chǔ)納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內(nèi)。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽，食物粗糙，就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，延長(zhǎng)停留時(shí)間，可致胃粘膜損傷;另外細(xì)嚼慢咽，能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于胃的保護(hù)。
九、咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過(guò)反射導(dǎo)致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護(hù)功能破壞，而促成潰瘍發(fā)生。
有胃病史注意飲食
1、規(guī)律飲食是預(yù)防胃病的首要措施。按時(shí)進(jìn)餐，切忌暴飲暴食、饑一餐飽一餐。
2、需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選吃水果，尤其是既往有慢性胃病史者更是要慎吃水果，潰瘍病患者不宜吃菠蘿、桔子、蘋果等酸性水果，脾胃虛弱者不宜吃性寒的梨和柚。
3、過(guò)酸、過(guò)甜甜食物以及過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)粘食物不宜食用。盡量少吃生冷食物以及刺激性食物，如咖啡、酒、濃茶、辣椒、芥末等。這些食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起消化道炎癥。
4、飯后不宜立即喝茶或者大量的水，不宜用湯泡飯吃，否則易造成消化不良。
5、胃病反復(fù)發(fā)作的主要原因除了飲食不規(guī)律以外，還有精神因素的影響。據(jù)醫(yī)生介紹，現(xiàn)在生活質(zhì)量提高，人們對(duì)飲食已經(jīng)非常關(guān)注，但很多人生活無(wú)規(guī)律，經(jīng)常熬夜，精神壓力帶來(lái)的影響更甚，最易患的就是功能性胃腸病。所以，壓力大的人士要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)，放松心情，自我減壓。
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