養胃吃什么好養胃食譜推薦

時間：2017-02-18 09:27:33 春娜703由分享

　　俗話說胃病“三分治七分養”，七分養應該在三分治的基礎上進行，經全面檢查確診后進行系統治療，并配合精神方面進行調養，本文是學習啦小編整理的養胃的飲食方法，希望對你有所幫助。

　　養胃食譜

　　早晚養胃粥

　　材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

　　做法

　　1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

　　2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

　　3、根據個人口味調味后早晚食用。

　　功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　清晨養胃湯

　　材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。

　　做法

　　1、將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。

　　2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。

　　3、濾汁入大碗，加入白糖調味即成。

　　功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。

　　健胃營養早餐

　　1.準備材料：小米80g，玉米糝(粗)40g，鮮百合20g。也可以用干百合。干百合洗凈后，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。

　　2.洗凈：將小米和玉米糝洗凈，備用。

　　3.加水：鍋內加水1500ml，放入小米和玉米糝。

　　4.煮粥：用大火煮沸后，轉小火燜煮30分鐘。期間不時用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。

　　5.加百合：加入百合，再煮10分鐘。將粥盛在碗里就可以食用了。

　　黃精粥

　　原料

　　黃精30g、粳米100g，冰糖適量。

　　做法

　　黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。

　　用法：每日食二次，以3～5天為一療程。

　　功效

　　適用于脾胃虧虛，肢軟乏力，納差食少，胃脘隱痛，肺虛燥咳，干咳無痰等。本方重用黃精以滋養脾肺。用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱。

　　出處：源于《飲食辨錄》。

　　注意事項

　　對于平時痰濕較盛，口粘，舌苔厚膩，以及脾胃虛寒，大便泄瀉的病人，不宜選用。食用后，一旦出現胸滿氣悶時，即應停服。

　　配合白楊梅酒一起飲用效果更好。

　　疙瘩湯

　　做疙瘩湯時，把面拌成像綠豆粒一樣大小的細粒，這樣有利于消化吸收。老年人推薦食用白面湯，因為其容易消化吸收，還暖胃，經常腹瀉的人可以常喝。此外，感冒發燒或體質較弱的人，在恢復期喝白面湯，有利于康復。

　　桑椹三明治

　　材料：切片面包若干(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。

　　做法

　　1、將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。

　　2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可。

　　功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

　　木瓜鯇魚尾湯

　　用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

　　制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。

　　功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

　　養胃的食物

　　米類

　　粳米，又名大米，補中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉止痢。性平，味甘。人牌、胃經。一般腸胃不好的人應經常煮粥食用。玉米,別名苞谷、苞米、六谷，其食療保健作用為眾多食物所不及。中醫認為,玉米性味甘、平,入脾、胃經·有健脾和胃之功效。

　　蔬菜類

　　甘藍，又名白菜，卷心菜，具有和胃的功效。有一劑藥膳方子是用甘藍來治療十二指腸潰瘍，為：甘藍鮮葉搗爛取汁200—300毫升，略加溫，飯前飲用，每日2次，十天為一個療程。辣椒，有溫中散痛，下氣消食的功效。

　　用辣椒一個，生姜五片，加紅糖水煎服可以治療胃脘冷痛，在冬季這是一個不錯的食療方子。還有一些蔬菜能夠起到養胃的功效，例如番茄，它有健胃消食的作用，在夏季，小孩容易不吃飯，那么多給他吃番茄會有一定的效果。白菜是比較常見的蔬菜，它也有通利腸胃，養胃和中的功效。生活中還有一些人容易胃寒腹痛，韭菜是一個不錯的選擇。而且韭菜切長段食用有通便的功效。山藥是健脾養胃的不二選擇，它可以鮮炒，或煎湯煮粥食用。

　　胡蘿卜有治療消化不良，健脾的功效。在孩子小的時候應該多吃一些胡蘿卜，有助于長個，健胃。紅蘿卜與豬肝一起炒食有增食欲的功效。香菜也有暖胃的作用，治療消化不良，可以將香菜全草(連根帶葉)30克，水煎服用。茼蒿有治療脾胃不和的功效，生活中也應該多食用。白蘿卜有消積滯的功效，主治食積脹滿，但脾胃虛寒者勿食。

　　菌類

　　蘑菇甘，平，入胃，肺經，有健胃開脾的功效，治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾開胃的功效，主治消化不良。銀耳甘，平，入胃，大腸經，有滋補生津，潤肺養胃的功效。

　　肉類

　　牛肚有補脾胃，強筋骨的功效。牛肚是比較實用的藥膳備料，用牛肚250克，黃芪30克，燉食，具有治療脾胃虛弱，消化不良，氣短乏力，食后腹脹的功效。豬肚具有補虛損，健脾胃的功效。羊肉是對于養胃中比較的見效的食物，羊肉甘，溫，入脾胃經，溫中暖下，主治腹痛，反胃。用生姜和羊肉熬湯食用，吃肉飲湯具有暖胃的功效。鵝肉在北方不常見，但在南方還是比較多的。鵝肉甘，平，咸，具有治療脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食的功效。原雞肉是強壯筋骨，開胃的好食材。

　　調料類

　　大蒜辛，溫，行滯氣，暖脾胃，消食，能夠治療飲食積滯，泄瀉，水腫脹滿。用陳醋泡大蒜，吃大蒜能夠治療胃脘冷痛。姜是暖胃食材中必不可少的，姜有溫中驅寒，主治心脘冷痛，上吐下瀉?；ń沸粒瑴兀肫⑽附?，主治脾胃虛寒之胃脘冷痛。茴香，桂皮，有暖胃除積滯，治療胃脘冷痛的功效。蜂蜜是補中潤燥，補中益氣，通便，暖胃的作用。每日早晨起床后喝一杯蜂蜜水，有通便暖胃排毒的功效。赤砂糖，也稱紅糖，甘，溫，入脾胃經，有補脾緩肝，止嘔的功效。用紅糖100克，鮮姜19克(切末)，水煎服用，可以治療風寒感冒，胃寒作痛?；ㄉ?，補脾潤肺，治療腸梗阻，有一個食療方子是用花生油2—4湯匙，每日早上空腹服用，連服4周來治療十二指腸潰瘍。

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