巧克力的營養價值與禁忌人群

　　巧克力這種食物相信很多女性都是非常喜歡吃的，很多人認為吃巧克力對健康不好，實際上，巧克力也有很多的營養價值的。今天學習啦小編給大家整理了巧克力的營養價值知識，希望對大家有所幫助。

　　巧克力的營養價值

　　脂肪

　　巧克力從可可中分離出來的脂肪，也就是我們通常所說的可可脂，它是由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其他少量的脂肪酸組成的，適當的食用一些，可以幫助人體吸收攝入的脂肪性維生素。

　　糖類

　　吃過巧克力的人們一定知道，巧克力嘗起來甜甜的，這是因為里面含有糖分。身體在攝入糖分以后，會將這些糖分分解，然后為我們日常活動供能。這也就是為什么當我們感覺到沒有力氣的時候，吃一些巧克力就會精力充沛的原因了。

　　礦物質

　　實際上巧克力里面也是含有礦物質元素的，可能很多人并不是非常的了解。巧克力中含有鎂、銅、鉀、錳、鋅、鐵等，這些礦物質元素都是人體必需的礦物質。

　　哪些人不宜吃巧克力

　　心口痛的人

　　巧克力含有一種能刺激胃酸的物質，有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。

　　產婦

　　產婦在產后需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會滲入母乳內被嬰兒吸收，并在嬰兒體內蓄積。可可堿能損傷神經系統和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。

　　兒童

　　8歲以下兒童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神經系統興奮的物質，會使兒童不易入睡和哭鬧不安，嚴重的話會不自主鼻子流血。

　　糖尿病患者

　　糖尿病患者應少吃或不吃巧克力，但可吃無糖巧克力。

　　經期女性

　　月經期的女性盡量不要吃巧克力。盡管巧克力會讓人產生短暫的欣快感，但女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。

　　巧克力的食用方法

　　巧克力杏仁酥

　　材料：

　　低粉100克、杏仁粉30克、玉米油37克、糖粉40克、全蛋液24克、杏仁片25克、巧克力少許

　　做法：

　　(1)將糖粉加入到玉米油中攪拌均勻，將蛋液分次加入到碗中攪拌均勻;

　　(2)依次加入杏仁粉、低粉攪拌均勻，揉搓成面團;

　　(3)將杏仁片捏碎，去少量面團揉搓成球狀，放在杏仁片中滾動;

　　(4)將沾滿杏仁碎的小球放入烤盤中，在中間捏一個小窩，放入烤箱;

　　(5)將巧克力融化，待杏仁酥烤出后，舀少量巧克力即可。

　　巧克力糯米糍

　　材料：

　　糯米粉100克、巧克力6小塊、糖20克、可可粉1大匙、椰蓉適量

　　做法：

　　(1)將糯米粉、糖、可可粉、水混合均勻，揉成面團;

　　(2)將面團分成六等分，取一份壓成餅，放一塊巧克力包裹住，揉成球;

　　(3)鍋內水燒開，將做好的面球放入鍋中隔水蒸一刻鐘;

　　(4)趁熱滾上椰蓉即可。

　　巧克力冰淇淋

　　材料：

　　淡奶油250克、巧克力50克、純牛奶150毫升、砂糖60克

　　做法：

　　(1)將巧克力加入少許熱水融化，和牛奶混合，攪拌均勻;

　　(2)將淡奶油和砂糖混合，打發;

　　(3)將巧克力和淡奶油混合，攪拌均勻后，倒入容器中;

　　(4)放入冰箱中冷凍，期間每隔一段時間進行一次攪拌。

猜你感興趣：

1.西瓜功效與作用及營養價值

2.吃黃皮有哪些營養價值及好處

3.黃金菇的營養價值

4.牛油果的營養價值及適宜人群有哪些

5.吃牛骨髓有什么好處