木瓜的營養價值和食用方法

　　木瓜與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”，是熱帶、亞熱帶水果中維生素A元含量很高的一種水果，也是人們經常吃的水果，同時也有很多的營養價值。以下是小編推薦木瓜的營養價值知識，歡迎閱讀!

　　木瓜的營養價值

　　維生素C。

　　每100克木瓜鮮果含維生素C96.8mg，是蘋果含量的48倍。維生素C是人體不可缺少的營養元素，機體本身不能合成，只能依靠從外界攝取來滿足人體的需要。維生素C具有多種生理功能，能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力，穩定肝細胞膜，促進肝細胞再生和肝糖元合成，從而促進受損肝臟的修復。

　　氨基酸。

　　慢性肝病患者多存在營養不良，氨基酸缺乏，氨基酸是蛋白質合成的基本原料。木瓜含有多種氨基酸成分，每百克鮮木瓜氨基酸總含量是529mg, 其中賴氨酸34mg、纈氨酸28mg、異亮氨酸34mg，這些都是人體必須氨基酸，能夠滿足肝病患者營養需求。

　　齊墩果酸。

　　每百克鮮木瓜含齊墩果酸70mg，齊墩果酸是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。以“齊墩果酸 ”為主要成分制成的齊墩果酸片是一種常用的保肝藥物。

　　木瓜蛋白酶。

　　可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　番木瓜堿和木瓜蛋白酶。

　　有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

　　凝乳酶。

　　有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

　　其它。

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

　　木瓜的食用方法

　　木瓜奶露。

　　材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。

　　做法：

　　(1)木瓜去核去皮切粒。

　　(2)用兩杯清水加糖煮滾，然后放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。

　　(3)用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可?？蛇_到豐胸的效果。

　　木瓜魚湯。

　　材料：木瓜 1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片

　　做法：

　　(1)先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊。

　　(2)待水滾開后將所有原料放入鍋內，然后用文火燉兩個小時便可飲用。

　　(3)功效：木瓜鮮魚湯，是富含高營養的食物，長期食用不僅能豐胸還能養顏的功效，面部會逐漸變的更加有光澤。

　　木瓜薏仁粥。

　　原料：木瓜、糙米、薏仁、紅棗。

　　做法：

　　(1)木瓜去皮、去瓤，切小塊備用。

　　(2)薏仁、紅棗用溫水浸泡、洗凈備用。

　　(3)糙米洗凈、入沙煲，加入適量冷水，煮開后調小火力，熬煮15分鐘。

　　(4)加入木瓜，煮5分鐘;盛入碗中，可按個人喜好調味食用。

　　木瓜的功效與作用

　　1、健脾消食

　　木瓜中含有木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸。另外,木瓜中的酵素能消化蛋白質,有利人體對事物進行消化和吸收,固有健脾消食之功。

　　2、通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病的、功效,可幫助通乳及治療淋巴性白血病。

　　3、預防感冒

　　木瓜味道香甜多汁,而且含有多種營養素,包括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質、鐵、鈣、木瓜酵素、有機酸及高纖維等。其中維生素A及維生素C的含量特別高,是西瓜及香蕉的五倍。其中,維生素C能夠預防感冒。

　　4、豐胸美容

　　木瓜可幫助刺激乳腺分泌乳汁,增加母親授乳的分量。“青木瓜排骨煲燙”、“木瓜燉雪蛤”是廣為人知的催乳妙方。大部分瓜類偏寒性,因此胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易腹瀉或胃寒想吐,是食用時特別注意的地方。

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