術后營養餐食譜

　　流食不僅能夠補充營養，搭配得當還能健康減肥。那么究竟流食營養食譜有哪些呢?下面學習啦小編告訴大家術后清淡流食營養食譜，希望對大家有幫助哦!

　　術后營養餐食譜

　　(1)蜂蜜潤肺止咳丸：露蜂房、僵蠶各等份，蜂蜜適量。將3味藥研末，煉蜜為丸。每日2次，每次6克。功效潤肺化痰、散結消腫。

　　(2)甘草雪梨煲豬肺：甘草10克、雪梨2個、豬肺約250克。梨削皮切成塊，豬肺洗凈切成片，擠去泡沫，與甘草同放砂鍋內。加冰糖少許，清水適量小火熬者3小時后服用。每日1次，具有潤肺除痰作用，適用于咳嗽不止者。

　　(3)冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。

　　(4)白果棗粥：白果25克、紅棗20枚、糯米50克。將白果、紅棗、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹溫服，有解毒消腫等作用。

　　(5)白芷燉燕窩：白芷9克，燕窩9克，冰糖適量。將白芷、燕窩隔水燉至極爛，過濾去渣。加冰糖適量調味后再燉片刻即成，每日1～2次。具有補肺養陰，止咳止血作用。

　　(6)銀杏蒸鴨：白果200克，白鴨1只。白果去殼，開水煮熟后去皮、蕊，再用開水焯后混入殺好去骨的鴨肉中。加清湯，籠蒸2小時至鴨肉熟爛后食用。可經常食用，具有補虛平喘，利水退腫。

　　(7)五味子燉肉：五味子50克，鴨肉或豬瘦肉適量。五味子與肉一起蒸食或燉食，并酌情加入調料。肉、藥、湯俱服

　　術后注意事項

　　忌辛辣

　　(食辛辣及調味品，如辣椒、胡椒、蔥、姜和生蒜等。這些食物能刺激呼吸道，造成咳嗽等癥，對病情不利。)

　　忌油炸

　　(忌食油炸、煙熏、烘烤、腌臘食物。

　　)忌發物

　　如豬頭肉、母豬肉、薺麥面、公雞、狗肉和老鵝等。這些發物容易生熱化火，燒灼傷血絡，造成咳血、咳嗽等證候。

　　手術后飲食原則

　　1、攝入足夠的蛋白質和淀粉

　　蛋白質主要來源于瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、豆類食品等。

　　淀粉類的物質如面條、米飯、土豆等。一碗面條、一片奶酪、一個三明治，只要保證每頓飯有上述兩類食物，就會很有效。

　　2、新鮮水果和蔬菜

　　新鮮水果蔬菜富含植物纖維，對防止手術后的便秘有好處。維生素C，β-胡蘿卜素也利于傷口修復。

　　3、少量多餐

　　胃口不好可每天吃5餐。兩餐之間吃水果，如半個蘋果、少量蔬菜。下午喝湯如什錦蔬菜湯、蘑菇玉米湯等。休息時吃上一點巧克力和堅果。

　　4、補充微量元素和維生素

　　每天補充1-3次的硫酸鋅或葡萄糖酸鋅，每次200-220毫克。同時建議補充10微克的維生素D。