寶寶怎么吃卷心菜和選購(gòu)方法

　　卷心菜是我們生活中很常見(jiàn)的一種蔬菜，也是很家常的一種蔬菜，這種蔬菜吃了對(duì)我們身體有很大的益處，寶寶也是可以吃的，但是寶寶的吃法和我們不太一樣哦。以下是小編推薦寶寶怎么吃卷心菜的知識(shí)，歡迎閱讀!

　　寶寶卷心菜的吃法

　　卷心菜燒粉絲

　　材料：

　　五花肉200克、卷心菜200克、粉絲一把，紅椒、食鹽、大蔥、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、老抽、紅尖椒、植物油少許

　　做法：

　　(1)包菜洗凈切絲、粉絲泡軟待用;

　　(2)五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁;

　　(3)炒鍋放油，下肉片炒上幾分鐘，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香;

　　(4)加老抽、料酒略炒后再放入卷心菜;

　　(5)卷心菜炒到變軟稍出水時(shí)，下粉絲翻炒，加鹽調(diào)味，讓粉條充分吸收包菜出的水分;

　　(6)不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋。

　　意大利蔬菜湯

　　材料：

　　意大利面50克、胡蘿卜15克、卷心菜20克、培根2片、四季豆20克，食用油、食鹽、大蒜、雞湯、番茄醬、胡椒粉、黃甜椒少許

　　做法：

　　(1)把所有蔬菜洗凈，全部切成小丁備用;

　　(2)培根也切成小丁，大蒜切碎;

　　(3)鍋中放入清水，下斜管面中火煮8分鐘，然后撈出備用;

　　(4)湯鍋或深炒鍋，加入2大匙橄欖油，燒熱后放入培根、蒜末炒香;

　　(5)炒香后加入所有蔬菜丁，炒熟，倒入高湯;

　　(6)大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加入鹽、番茄醬、白胡椒粉調(diào)一下味;

　　(7)蔬菜鍋煮10分鐘后，，放入斜管面略煮一下即可。

　　卷心菜的選購(gòu)方法

　　1.卷心菜的外表

　　建議大家挑選沒(méi)有傷痕印記的、沒(méi)有蟲(chóng)子洞的、沒(méi)有明顯化肥痕跡的菜。黑色的洞洞是蟲(chóng)子咬過(guò)的痕跡。而白花花不均勻的生長(zhǎng)在卷心菜外表的可能是農(nóng)藥點(diǎn)的不好而形成的。建議大家主要挑選外表光滑，并且沒(méi)有坑坑包包的為好的卷心菜。

　　2.卷心菜的顏色

　　普遍的卷心菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦。喜歡吃嫩嫩葉子的朋友，應(yīng)當(dāng)主要挑選綠色部分較多的。喜歡吃脆脆而硬是部分的，應(yīng)當(dāng)主要挑選外表白色部分較多的。建議大家挑選的時(shí)候，挑選鮮綠色的卷心菜，會(huì)很新鮮的。

　　3.卷心菜的分量

　　這種應(yīng)季蔬菜因?yàn)楹苄迈r所以會(huì)普遍很沉的。大家可以用手試試卷心菜的分量，如果感覺(jué)很軟乎，沒(méi)有什么重量的一定是存放很長(zhǎng)時(shí)間的蔬菜了。建議大家挑選時(shí)候主要選擇較沉的卷心菜。

　　4.卷心菜的根部

　　大家知道蔬菜的生長(zhǎng)靠的是根，而采栽也從根部開(kāi)始的。根部的顏色是淡綠偏向白色的那么是很新鮮的卷心菜了。如果根部已經(jīng)腐爛了而且很萎縮的樣子，應(yīng)該是時(shí)間長(zhǎng)時(shí)間的了。大家挑選的時(shí)候多挑菜邦干凈，并且很充實(shí)的菜邦。

　　5.卷心菜的軟硬度

　　新鮮的卷心菜因?yàn)?a href='http://m.bingou.cc/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營(yíng)養(yǎng)豐富所以會(huì)很硬是。如果外表捏起來(lái)很稀軟的話那么就應(yīng)該考慮是沒(méi)有水分的蔬菜了、外表很干凈，很清爽的卷心菜是新鮮的程度會(huì)很大。建議大家挑選的時(shí)候用手指捏捏，看是否癟癟了。

　　卷心菜的保健功效

　　低熱量

　　100克的卷心菜熱量只有23卡，每次吃上一大盤(pán)，最多也就70卡，再加上它含有豐富的維生素、葉酸以及抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素，減肥之余，還有美肌、抗衰老的功效。其中所含的丙醇二酸，可以抑制體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而減少脂肪的堆積。卷心菜是屬于低熱量的食物類(lèi)型，所以如果想減肥的話，這樣的食物一定是不錯(cuò)的選擇哦，而且還可以有美容養(yǎng)顏抗衰的效果。

　　排毒抗癌

　　卷心菜能除邪熱、解勞乏，春季食用，能快速清除毒素，避免體內(nèi)毒素的堆積。卷心菜所含的水分超過(guò)90%，水分多，分量足。一碗卷心菜中就富含2克的纖維素以及大量的異硫氰酸鹽，異硫氰酸鹽是一種積極有效的抗癌物。平時(shí)在做色拉時(shí)可以搭配一些卷心菜，這會(huì)讓你的菜譜既健康又可口。卷心菜可以有排毒的作用，而且還可以有補(bǔ)充水分的作用，對(duì)于排毒養(yǎng)顏有幫助。

　　卷心菜非常適合亞洲人體質(zhì)

　　不少蔬菜屬性都偏向寒涼，如：黃瓜、番茄、芹菜、蘆筍、蓮藕等。卷心菜相對(duì)來(lái)得溫和，沒(méi)有體質(zhì)禁忌，幾乎適合所有體質(zhì)類(lèi)型的女性食用。

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