燕麥最營養的吃法與食療價值

　　燕麥片是很常見的一種食材，是五谷雜糧中的一種，它的營養豐富，可以補充豐富的蛋白質和營養物質，但是單獨吃的口感不會很好吃，可以搭配一些食物吃起來的口感很好，值得一試。以下是小編推薦燕麥最營養的吃法的知識，歡迎閱讀!

　　燕麥最營養的吃法

　　豆漿燕麥粥

　　制作：取豆漿500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆漿與燕麥片加水一同放入鍋中，用旺火燒開，再轉用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成。

　　每日早晚餐溫熱服用，可以補虛強身，并可用于動脈硬化，高血壓病、冠心病等癥狀的輔助食療。(注：用鐵鍋或砂鍋)

　　功效：補虛潤燥，利咽止咳。

　　牛奶燕麥粥

　　制作：取鮮牛奶適量。燕麥片100克放入鍋中，加清水適量，用旺火燒沸，再用小火熬成粥，調入牛奶，即成。每日分數次食用。

　　日常食用可養生美容，并可用氣血虧虛，癥見面色無華，精疲懶言、形體瘦弱、不思飲食，或肺燥干咳、或腸燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虛弱、飲食無味等癥的輔助食療。

　　功效：補虛養血、潤滑養顏。

　　桂圓燕麥粥

　　制作：取桂圓肉30克，紅糖20克，純燕麥片100克。先將桂圓肉與燕麥一同入鍋，加水1000克，用旺火燒開后再用小火熬煮成稀粥，調入紅糖即成。

　　每日分數次食用。食之可健腦益智，并可用于心脾虛損，氣血不足引起的失眠健忘、驚悸等癥的輔助食療。

　　功效：補血養心、安神益智。

　　胡蘿卜燕麥粥

　　制作：取胡蘿卜5根，燕麥片125克。先將胡蘿卜洗凈切絲，再將燕麥加清水適量旺火燒開后用小火熬煮15分鐘左右，煮成稀粥，可早、晚餐食用。

　　可以保護視力，防止維生素A缺乏。并可用于肝血虧虛引起的澀夜盲、皮膚干燥、血壓升高、消渴多飲、食欲不振、消化不良等癥的輔助食療。

　　功效：養肝明目，補脾健胃。

　　燕麥片紅棗粥

　　制用：紅棗7枚，洗凈用清水泡軟，與50克燕麥片一同放入鍋中，加 500 毫升水，煮沸成粥，早晚服用。

　　功能：補虛強骨、養顏嫩膚，可用于老年人胃虛食少，脾虛便秘，氣血不足，貧血、慢性肝炎，過敏性紫癜、營養不良，病后體虛，贏瘦衰弱等癥的輔助食療。痰濕較重的肥胖者忌食。

　　燕麥的食療效果

　　1. 如果經常食用燕麥，會對糖尿病患者起到非常好的降糖、減肥的功效;

　　2.燕麥粥還具有通大便的作用，生活中很多老年朋友大便干燥，很容易導致出現腦血管意外，而燕麥能夠解決便秘之憂。

　　3. 便秘也能改善血液循環，緩解工作中帶來的壓力，燕麥中含有的鈣、鐵、磷、鋅等礦物質能夠有效預防骨質疏松、防止貧血、促進傷口愈合的功效，是補鈣中的佳品。

　　4.燕麥還能降低人體中的膽固醇，如果長期的食用，可以對心腦血管疾病起到預防的作用。

　　5.燕麥里還有豐富的亞油酸，可以對糖尿病、浮腫、脂肪肝、便秘等也有輔助的療效，也對老年人延年益壽、增強體力有一點的幫助。

　　吃燕麥片有什么好處

　　清腸排毒

　　燕麥片纖維素含量高，可以促進腸胃蠕動，加速排便，幫助減少體內宿便，每天早上喝一杯燕麥片，有清腸排毒輕身之效。

　　保護腸道

　　燕麥中的可溶性纖維——β-葡聚糖，不能吸收，在大腸中發酵，產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，可以抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。

　　補鈣

　　燕麥富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，其鈣的含量是精白大米的7.5倍，雖說燕麥中的鈣吸收率不如牛奶，但補鈣效果位于各類谷物之首，常吃可以促進骨骼發育，預防骨質疏松。

　　有益心血管系統

　　燕麥片中含有一定量的皂甙，具有降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能;燕麥中所含大量亞油酸，可以防治高膽固醇和動脈硬化癥;燕麥麩中含有大量纖維素，可以維持血糖正常，平衡和抑制膽固醇吸收;對保健和預防心血管系統很有幫助。

　　美白祛斑

　　燕麥片中所含豐富的抗氧化成分，與常用美白劑熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的產生，幫助淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

　　減肥瘦身

　　燕麥片是高纖維食物，吸水性極好，飽腹感強，可以減少食物攝取。一杯200毫升的燕麥，需要15克左右燕麥片，熱量也就55大卡的樣子，是理想的低熱量減肥食物。且燕麥片有促進腸胃蠕動的作用，常吃可以清除體內宿便，幫助消除小肚腩。

　　延年益壽

　　燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

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