懷孕吃什么湯

　　女子的懷孕期是需要加強營養的特殊生理時期，因為胎兒生長發育所需的所有營養素均來自母體，孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲備營養素，湯補是最好的選擇。下面是由學習啦小編為大家整理的懷孕吃什么湯，希望大家喜歡!

　　適合懷孕喝的湯

　　一、紅蘿卜玉米排骨湯

　　主料：排骨500克，胡蘿卜一根，玉米兩根，老姜一塊，鹽、料酒、味精各適量。

　　做法：1、將排骨洗凈;玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍開。

　　2、在鍋內加入適量清水，里面放些許料酒及姜。

　　3、水開后將排骨燙一燙，撈出之后用清水沖洗干凈。

　　4、將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、適量鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。

　　5、中火燒開后蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右即可。

　　營養功效： 玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特點，玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，他給提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，提供鈣質維護骨骼健康，排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

　　二、黃豆排骨湯

　　做法：1、將黃豆洗凈，冷水浸泡一小時;

　　2、 蔥洗凈切成蔥花;

　　3、排骨洗凈切3-4厘米長的小塊，在沸水中煮熟后撈起沖洗干凈待用;

　　4、在鍋內加入適量清水，放入排骨、姜片和泡好的黃豆，用大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，撒入蔥蔥花，下鹽調味后即可食用。

　　營養功效：此湯以帶髓排骨和黃豆為主組成。其中豬脊髓可使髓海充足，大腦強健：黃豆健脾養血，并富含活躍腦神經有益成分，二者合用可健腦益神、養血寧心之功效。孕婦食用有利于胎兒大腦發育。同時對孕婦用腦過度、神經衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

　　三、桂圓枸杞鯽魚湯：

　　主料：鯉魚1條，桂圓肉、淮山、枸杞子各25克 ，紅棗幾個。蔥花、鹽、醬油、味精各適量。

　　做法：1、鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，切成三段。

　　2、將桂圓肉、淮山、枸杞子和紅棗洗凈待用。

　　3、在鍋內加適量清水或沸水，燉二個小時左右。

　　4、加入調味料進行調味后即可食用。

　　營養功效：此湯清淡味鮮，營養豐富。魚湯里面含豐富的鈣，鐵，磷這些微量元素，它們是寶寶最需要且容易吸收的，另外魚肉中的高蛋白含量對母體自身也是一種保養和補充，而且枸杞子甘軟，魚肉鮮滑，補血活血，利水消腫。

　　四、蟲草花煲雞湯

　　主料：排骨200克，雞一只，蟲草花、枸杞、姜末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量。

　　做法：1、烏雞、排骨、枸杞、生姜、沙參，蟲草花洗干凈。

　　2、準備湯鍋、適量清水。

　　3、所以材料放入鍋內，加入適量清水煲2小時。

　　4、最后加入調味汁進行調味，撒上蔥花即可。

　　營養功效：有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。

　　五、紅棗蓮子湯

　　主料：蓮子600克，紅棗120克，糖200克

　　做法：1、紅棗洗凈。

　　2、湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗，轉小火續煮30分鐘。

　　3、放入蓮子續煮30分鐘，最好加糖煮開即可食用。

　　營養功效：此湯有生津、益氣、補腦、強心之功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。紅棗具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳。

　　六、瘦肉燕窩湯

　　主料：瘦肉600克，燕窩75克，豬骨50克。姜末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量。

　　做法：1、將瘦肉和豬骨洗凈。

　　2、在鍋內放沸水，加入洗凈的排骨、老姜、適量鹽和料酒，煲約1.5小時。

　　3、然后撈起豬骨，放入預先泡開、揀凈之燕窩同煲半小時。

　　4、用鹽、生抽等調味。

　　營養功效：此湯補血益陰，滋陰潤腸。其中豬骨含豐富鈣質對孕婦及胎兒都有好處，燕窩、豬瘦肉營養豐富，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素B，能助長發育。

　　孕期喝湯的誤區

　　一、湯的精華在湯純喝湯就好

　　孕婦認為湯經過燉煮后，營養精華都在湯內，所以喝湯就好!

　　其實，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數小時，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身，僅喝湯不吃肉很可惜。

　　二、用餐最后才喝湯

　　孕婦最好飯前喝湯，由于此時多已吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖，并且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯，健康且有減重效果。

　　三、蔬菜營養豐富湯中加蔬菜越早越好

　　很多孕婦喝湯愛放一些蔬菜。蔬菜和一些肉類搭配在一起吃，比如白蘿卜。雖然說水溶性的維生素會有一點溶解到湯中，如果長時間的加熱，會導致大部分的營養的流失，尤其是破壞蔬菜中的維生素，所以最好隨放隨吃最營養。

　　四、喝骨頭湯能補鈣

　　很多孕婦認為和骨頭湯可以補鈣，“吃什么補什么，喝骨頭湯補鈣”，但事實并非如此。

　　骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。

　　五、用湯泡飯吃

　　有些孕婦用湯泡米飯吃，這樣不僅容易下咽，很多時候都省略細嚼慢咽這個步驟，這樣直接吞的方法，長期下來會導致胃病的發生。所以吃飯還是慢慢的吃比較好。

　　湯泡飯不用細嚼，不經過初步消化，就直接進到胃里，勢必增加胃腸的負擔，食物中的養分也不容易被徹底吸收，時間一長，便會生慢性胃病。所以，從飲食保健角度來看，孕婦吃湯泡飯是不適宜的。

　　六、煲湯越久營養越好

　　廣東人有煲“老火湯”的習慣，認為湯煲得越久越夠火候，營養也越好。所以，“老火湯”往往一煲就幾個小時。

　　其實，經過長時間的煲煮，許多營養素還遭到破壞，煲的時間越長，蛋白質變性越厲害，維生素被破壞得越多。孕婦最好喝新鮮湯，不要老火慢燉。老火湯僅含有極少量的蛋白質溶出物、糖分和礦物質，只能說比白開水多一點點營養。因此，煲老火湯時間不宜過長。一般以兩小時以內為宜。