孕婦清淡的食譜 適合孕婦的食譜 適合孕婦吃的家常小炒
孕期是非常特殊的，懷孕也是每個(gè)女人都必須經(jīng)歷的事情，很多的孕婦都不知道孕期該吃些什么，其實(shí)有很多的家常菜都適合孕婦吃，有很多的做法。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于孕婦清淡的食譜，一起來看看吧!
孕婦清淡的食譜篇1：客家三七豬肚雞湯
食料：豬肚1個(gè)約500g，土雞1只約870g、云南文山三七粉 3g、去核小蜜棗10粒、寧夏枸杞1小袋15g、生姜片3片、花椒粒1小勺、小蔥1小把。
調(diào)料：鹽適量、胡椒粉少許。
備料：將土雞去頭去尾臊及肥脂部份保留土雞黃油層，將雞腳上的趾甲剪掉，將雞內(nèi)腔沖洗干凈，斬塊備用;豬肚用油搓洗干凈備用;生姜片用刀背稍微拍松，小蔥洗凈去掉蔥須后分挽成3個(gè)蔥結(jié)，小紅棗用水浸泡備用。
制作：將豬肚用油正反兩面反復(fù)搓洗，直至去凈黏液無腥味為止。鍋內(nèi)坐水，放入1片生姜、蔥結(jié)1個(gè)，撒上1/2的花椒粒，將清洗干凈的豬肚放入，水開二度之后，噴料酒1勺，大火繼續(xù)煮3 ～5分鐘后將豬肚撈出，進(jìn)行二次處理：乘熱撕去臍部的膜，再翻過來刮凈油脂粒;處理好的豬肚再次沖洗干凈，切成條塊狀備用。
鍋中坐水，放入1片生姜、蔥結(jié)1個(gè)，撒上剩余的1╱2花椒粒，水沸后噴料酒少許，下雞塊氽燙去除血沫腥味后，撈出用溫水沖洗干凈瀝干備用;湯煲內(nèi)一次性注入足量清水，放入1片生姜、蔥結(jié)1個(gè)，將肚條及氽燙處理過的雞塊放入，大火煮開，將湯滾后泛起的浮沫撇掉，放入去核蜜棗，轉(zhuǎn)中小火加蓋煲煮。
豬肚雞煲燉約1個(gè)鐘頭后，將湯面上的浮油浮沫再次撇清后，用勺舀起一勺原湯將三七粉攪融化后倒入湯煲中，將鍋內(nèi)材料稍加攪勻后，加蓋繼續(xù)煲燉;繼續(xù)煲燉約半個(gè)鐘頭后，將浸泡過的枸杞放入攪勻大火煮3～5分鐘，湯煲內(nèi)添加適量精鹽，少許胡椒粉調(diào)味即可熄火。
禁忌：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。一般正常體質(zhì)的人，服用三七粉的一日總量在10克左右，分成2次服用，每次不超過5克。
孕婦清淡的食譜篇2：紫菜蝦皮湯
紫菜蝦皮湯的做法一
把紫菜撕碎放在碗里，蝦皮也放在碗里，再弄點(diǎn)蔥姜蒜末放在碗里，給點(diǎn)鹽，沖入開水，再淋入少許香油就算完成了。
紫菜蝦皮湯的做法二
起鍋先炸香蔥姜蒜末，再加水，放入紫菜、蝦皮和少許鹽煮開也就得了，不過幾分鐘一碗湯就做好了。喜歡的話還可以在湯里打點(diǎn)蛋花。
提醒：蝦皮本身就有咸味，放鹽千萬要謹(jǐn)慎啊。
孕婦清淡的食譜篇3：葫蘆老母雞湯
天熱了，沒啥食欲，就想喝點(diǎn)清淡淡的雞湯了。下了班就直奔菜市場(chǎng)，買了一只老母雞、一個(gè)新鮮葫蘆，今天晚上就吃葫蘆老母雞湯了。老母雞是讓老板殺好斬好的，我拿回來后，再次清理了一下邊角余料，洗凈控水，然后就準(zhǔn)備烹飪了。
先燒上一鍋水，放點(diǎn)生姜、料酒，等水燒開后，倒入洗凈的雞塊，直到肉變色了水面上有血沫就可以撈出來了。再次用清水沖洗干凈，下面就開始燉湯了。
把雞塊倒進(jìn)鍋里，放生姜，加水，水一定要超出原料的三至四倍。先用大火把水燉開，再中小火或文火慢燉。
葫蘆去皮去子，洗凈切塊。感覺鍋里的雞塊差不多熟爛了，就可把葫蘆倒進(jìn)鍋里了，葫蘆下鍋后稍燉幾分鐘即可關(guān)火。一份清火又清淡又有營養(yǎng)的葫蘆老母雞湯就做好了。
孕婦清淡的食譜篇4：銀魚炒蛋
將銀魚洗凈，瀝干水分，加入料酒適量、精鹽、雞精少許拌勻。雞蛋磕入碗內(nèi)，加精鹽、水少許打勻。起油鍋，油熱后加蒜片爆香，銀魚下鍋快速翻炒，倒入蛋液煸炒拌勻，即可出鍋裝盤。
提醒：雞蛋液中加少許水，可使炒出的蛋口感更嫩。
營養(yǎng)分析：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對(duì)高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)上認(rèn)為其味甘性平，善補(bǔ)脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。銀魚一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。
孕婦清淡的食譜篇5：蝦皮蒸蛋
蝦皮蒸蛋一：雞蛋兩個(gè)、蝦皮10克、鹽1克、蔥2克、水100 克。取新鮮雞蛋兩個(gè)，打出起泡沫。蝦皮剁碎，加少許鹽、蔥花倒進(jìn)雞蛋液里，放在文火中蒸至5～8分鐘。取出滴上香油食用。
蝦皮蒸蛋二：雞蛋四個(gè)，蝦皮適量。雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。蛋液打好后，加入小蝦米。然后放在蒸鍋里大火蒸十分鐘。出鍋時(shí)滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
蝦皮蒸蛋三：雞蛋3只、水一杯、蝦皮3湯匙、蔥粒1茶匙、鹽1/2茶匙、酒1/4茶匙。蝦皮用水沖洗。蛋打散后加入水及味料，和濾網(wǎng)過濾氣泡后放在可蒸的碟中，加入蝦皮及撒入蔥粒，用錫紙蓋面。隔水蒸約10分鐘，即可食用。
蝦皮蒸蛋四：粉絲用清水泡軟，撈起瀝干水切碎;蝦皮用清水泡發(fā)，擠干水待用。雞蛋打入大碗內(nèi)，倒入粉絲和蝦皮，注入1 碗清水，用筷子攪打均勻。加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉打勻后，將蛋液倒入盤中。給蛋液蓋上一層保鮮膜，放入鍋內(nèi)大火隔水清蒸 10分鐘。取出蒸好的水蛋，撕去保鮮膜，淋入1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙油，便可上桌。
制作要領(lǐng)：蒸水蛋的盤底要深一點(diǎn)，可裝多一點(diǎn)蛋液，還能讓蛋液受熱均勻。盤底要抹一層油，才倒入蛋液下鍋蒸制，可避免蒸好的水蛋粘底。蒸水蛋時(shí)，蛋液和水的比例為1：1，蒸蝦皮粉絲水蛋時(shí)，蛋液和水的比例以1：2為宜，水量過少的話，水蛋會(huì)很干身難吃。
最后蒸的時(shí)間不能太長，時(shí)間一長，蛋就老了，口感變差，營養(yǎng)也會(huì)減少一大半。時(shí)間短，蒸不熟，吃了對(duì)身體不好，所以一定不能超過10分鐘，最好是8～9分鐘就好了。
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