怪味雞腿的做法好吃又營養
怪味雞腿你看到這個名字會覺的很奇怪吧，但是這道菜的特點是雞腿鮮嫩多汁，多種味道混合稱怪味。很好吃，特別的下飯。以下是學習啦小編推薦的怪味雞腿做法，歡迎閱讀!
制作怪味雞腿的食材
怪味雞腿好吃的步驟
1.將雞腿洗凈，焯去血水
2.換清水煮熟
3.取出去骨。
4.將油燒熱，將共椒大料下入炸香。
5.去掉花椒大料，并將所有調料兌成料汁。
6.將雞腿切成條碼在盤中。淋上料汁。
雞腿的營養價值
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
每100克雞肉含熱量(大卡)181,鉀(毫克)242,磷(毫克)172,膽固醇(毫克)162,鈉(毫克)64.4,維生素A(微克)44,鎂(毫克)34,蛋白質(克)16,脂肪(克)13,硒(微克)12.4,煙酸(毫克)6,鈣(毫克)6,鐵(毫克)1.5,鋅(毫克)1.12,核黃素(毫克)0.14,銅(毫克)0.09,錳(毫克)0.03,維生素E(毫克)0.03,硫胺素(毫克)0.02。
雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
吃雞腿的好處
1、強身健體
雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3、補腎精
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4、促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。
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