芹菜拌花生好吃又好看的做法圖解
芹菜是輔助治療高血壓病及其并發癥的首選之品，和花生搭配在一起炒的紅紅綠綠的，讓人看起來也會有食欲的，而且當做一道開胃菜也是很好的。以下是學習啦小編推薦的芹菜拌花生做法，歡迎閱讀!
制作芹菜拌花生的食材
芹菜拌花生好吃又好看的步驟
1.花生米泡二十分鐘，用水焯過。
2.芹菜、胡蘿卜切成小丁焯下過涼備用。
3.紅椒切成一樣大小的細丁。
4.將各種材料裝好備用。
5.鍋中熱油至五分后加入八角花椒爆香。
6.加蔥花蒜末后倒入材料翻炒下，加入鹽調味。裝盤即食。
芹菜的營養價值
芹菜的營養價值非常高，芹菜是人們生活中必不可少的一種蔬菜。常吃芹菜可以促進食欲、清腸利便，降低血壓、促進血液循環，健腦，平肝清熱，祛風利濕。芹菜用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
芹菜中的鐵含量非常高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。芹菜中含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”。芹菜中還含有對白癜風有利的銅元素。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼生長。
芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，還具有保健作用。
芹菜的食療方劑
1.芹菜用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。可用鮮芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑。
2.芹菜應用于大便出血：水芹適量，洗凈搗爛，取汁半碗，調紅糖適量服。
3.芹菜應用于痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處。
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