肉末銀牙炒韭菜簡單又好吃的做法
肉末銀牙炒韭菜是一道很好的減肥菜，口腔潰瘍的人很適合吃這道菜，營養價值很高而且還可以減肥，這可是很多人都想要吃的菜呀。以下是學習啦小編推薦的肉末銀牙炒韭菜做法，歡迎閱讀!
制作肉末銀牙炒韭菜的食材
好吃的肉末銀牙炒韭菜步驟
1.綠豆芽洗凈，去掉根須。
2.泡發好的木耳切成絲，韭菜洗凈切成寸段。
3.準備好瘦肉末。
4.鍋中放油燒熱爆香姜碎，下入肉末煸炒至肉末變色。
5.加入料酒 醬油 糖煸炒均勻盛出備用。
6.不用另加油，直接放入豆芽煸炒。
7.加入木耳絲 鹽煸炒均勻，炒至豆芽斷生。加入雞精調味。
8.關火，加入韭菜段，攪拌均勻，用余溫把韭菜煸熟。
9.把炒好的銀牙韭菜放入盤中。
韭菜不能和什么一起吃
不能和牛肉一起吃
韭菜不可與牛肉一起吃，因為韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用。而牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效。二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。
不能和蜂蜜一起吃
韭菜和蜂蜜一起吃的時候，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞。同時，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食的話，易引起腹瀉。
不能和白酒一起吃
因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
不能和米醋一起吃
韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營養的流失，所以不建議韭菜與醋類飲品同食。
不能和牛奶一起吃
韭菜和牛奶同食的時候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對人體有用的鈣，草酸會影響牛奶中鈣的吸收，進而造成牛奶營養的缺失。
韭菜保存方法
(1)購回的新鮮疏菜如果太臟，把蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下，千萬不要浸泡;如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太干;如果是在超市買的菜，菜本身會非常干，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛;
(2)然后將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜里面的水分不會那么快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦!
(3)另外“綠葉青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
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