牛肉豆腐夾好吃又好看的做法
牛肉豆腐夾的做法十分簡單，而且食材搭配很好看，也很有營養價值，讓人看了也會很有食欲的，還可以做出各種的造型，吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多牛肉豆腐夾的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作牛肉豆腐夾的食材
牛肉豆腐夾好吃又好看的步驟
1.準備好牛腱肉;洗凈切小塊。
2.牛肉剁成肉糜。
3.牛肉糜加入適量鹽、淀粉和黑胡椒粉拌勻備用。
4.準備好老豆腐。
5.用模具取型備用。
6.豆腐用刀橫向片成片。
7.成每兩片連接不斷的豆腐夾。
8.剩下來的邊角碎豆腐剁成細碎粒，生姜剁成細末備用。
9.牛肉糜加入適量生抽調味。
10.拌入碎豆腐和生姜末，充分拌勻。
11.將牛肉糜分別釀入豆腐夾中。
12.釀好的豆腐夾，碼放在盤中;淀粉用冷水調勻備用。
13.雞蛋磕破于碗中(只取蛋黃)，充分打散。將蛋黃液淋入豆腐夾中，封住豆腐夾邊緣。
14.鍋中油熱，放入豆腐夾。
15.中火煎至兩面酥黃，盛起備用。
16.鍋中留底油，加入湘味辣椒醬，炒出紅油及香味。
17.倒入煎好的豆腐夾。
18.淋入生抽，烹入少許冷水，燜煮1分鐘。
19.淋入適量冷水，燜煮2分鐘。
20.淋入淀粉汁，勾薄芡。
孕婦吃牛肉的好處
增加免疫力
牛肉中的鐵質含量豐富，可以幫助孕媽媽補充鐵質，可以預防缺鐵性貧血，非常適合孕媽媽食用。
修復組織、有助分娩后恢復
牛肉中的營養價值非常高，其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質和氨基酸。孕媽媽在懷孕的時候吃點牛肉，可以提高身體的抗病能力，而且對以后分娩后的恢復有很大的好處。
滋養脾胃
不少的孕媽媽在懷孕期間都會有食欲不振的情況，還容易出現消化不良、便秘的情況。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益氣補血和滋養脾胃的功效調理食欲不振的情況。
有效補鋅
孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，所以孕期適量補鋅對孕婦來說是很必要的。在牛肉的營養素中，鋅的含量非常豐富，所以孕婦吃牛肉可以很好的補鋅，比起利用保健品效果來得好很多，而且也不傷害身體。
安胎補神
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨，兩種牛肉都適宜孕婦食用。
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