紅糖燕麥片美味又健康的做法

時間：2017-12-02 16:44:25 慧媛47由分享

　　紅糖燕麥片是一道很美味的糕點，咬一口酥酥脆脆的紅糖燕麥餅，面粉與舌尖的撞擊，讓你吃的壓根就停不下來，而且吃了對身體有很大的好處。想要了解更多紅糖燕麥片的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紅糖燕麥片的食材

　　紅糖燕麥片美味又健康的步驟

　　1.1、將黃油切塊軟化，攪拌至順滑;

　　2.2、紅糖加入少量的溫水，混合成紅糖醬，加入黃油中;

　　3.3、分次加入雞蛋，攪拌均勻;

　　4.4、加入適量燕麥片，拌勻;

　　5.5、篩入低筋面粉和蘇打粉，慢速拌勻;

　　6.6、待拌勻成團，取出，冷藏20min;

　　7.7、將面團分割成每個20g、揉圓，均勻的蘸裹上一層即食燕麥片;

　　8.8、微微壓扁，擺入烤盤;

　　9.9、放入預熱好的德普烤箱，快熱模式175度，烤制15min即可;

　　10.紅糖燕麥片1

　　11.紅糖燕麥片2

　　吃燕麥注意事項

　　別把麥片當成燕麥片

　　燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，相當于黃豆粒大小，形狀完整(速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀)。麥片則是小麥、大米、玉米、大麥等多種谷物混合而成，燕麥只占一小部分，或根本不含有燕麥片。國外麥片多加入水果干、堅果片與豆類碎片，相對好一些，至少可使膳食纖維更豐富一點;國內麥片則不然，加入的多是麥芽糊精、砂糖、奶精、香精等，而砂糖和糊精會提高血糖上升速度;奶精含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分可促進心臟病的發生，故一定要慎重選擇。

　　不甜者為貴

　　天然谷物是不甜的，如果沖一小袋(40克)燕麥片就有明顯甜味，意味著含有20克糖，等于你買的燕麥片實際上一半是白糖，保健價值就去掉了一半。另外，對“無糖產品”也要警惕，無糖而有甜味，一定是加入了某種高效甜味劑之故，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類，這些東西大多是化學合成品，利少弊多。更糟糕的是，高效甜味劑只需加一點點就夠了，通常要用麥芽糊精等淀粉水解物來充數，而麥芽糊精和白糖一樣有快速升高血糖之虞，故需要控制血糖的人萬不可受“無糖”二字迷惑，選購不甜的純燕麥片才是明智之舉。

　　強化營養沒必要

　　燕麥片本身營養已經夠高，商家宣稱的高鈣、高鐵、高蛋白麥片并無多大增效價值。如果“麥片”產品本身含有燕麥的比例很小，即便加入其它營養素，也只是徒有其名而已，切莫受其誘惑。

　　不以包裝論優劣

　　一些包裝樸素、外觀普通、沒有添加任何成分的品牌，味道清淡，口感粘稠，吃起來甚至有點刺口，才是真正的天然燕麥片，應列為你的首選，不要以包裝優劣作為選購的標準。

　　煮食勝過沖食

　　超市里的燕麥片產品有供煮食的，也有供沖食的，兩相權衡，煮食的更健康。一來沒有添加砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等成分，二來可提供最大的飽腹感，血糖上升速度最慢。而一沖即食的產品雖然方便快捷，口味也好，但往往加入了糖分或奶精(含反式脂肪酸)，不僅不能增效，反而可抵消其防病功效。

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