洋蔥燜牛肉好吃又養(yǎng)生的做法
洋蔥燜牛肉很適合春季養(yǎng)生吃的一道菜，而且做法很簡(jiǎn)單，洋蔥和牛肉一起炒，洋蔥會(huì)吸收牛肉的味道，吃起來味道很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多洋蔥燜牛肉的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作洋蔥燜牛肉的食材
洋蔥燜牛肉好吃又養(yǎng)生的步驟
1.牛肉切絲,加生抽,蛋清,料酒,姜末,淀粉和香油幾滴,抓勻,腌制30分鐘
2.蔥切蔥花
3. 洋蔥切絲
4.鍋內(nèi)放適量的油,油熱,放入牛肉絲煸炒
5.煸炒至變色,去浮沫,撈出備用
6.鍋內(nèi)放適量油,待油熱,放入蔥花爆香
7.加入洋蔥絲
8.煸炒至洋蔥變軟
9.加入李錦記黑椒汁
10. 加入番茄醬
11.加適量把砂糖和鹽調(diào)味
12.翻炒均勻
13.加入炒好的牛肉絲
14.翻炒至醬汁裹勻,撒蔥花出鍋就行
洋蔥的種類
紅皮洋蔥
紅皮洋蔥比較常見，蔥頭外表紫紅色，鱗片肉質(zhì)稍帶紅色，扁球形或圓球形，直徑8～10cm。耐貯藏、運(yùn)輸，休眠期較短，萌芽較早，表現(xiàn)為早熟至中熟。華東各地普遍栽培。代表品種有上海紅皮等。
白皮洋蔥
白皮洋蔥產(chǎn)量較低，代表品種有哈密白皮等。它的蔥頭為白色，鱗片肉質(zhì)，白色，扁圓球形，有的則為高圓形和紡錘形。白皮洋蔥的品質(zhì)優(yōu)良，適合用作脫水加工的原料或罐頭食品的配料。
黃皮洋蔥
黃皮洋蔥的蔥頭為黃銅色至淡黃色，鱗片肉質(zhì)，微黃而柔軟，組織細(xì)密，辣味較濃。它的產(chǎn)量比紅皮種低，但品質(zhì)較好，可作脫水加工用。
涼拌洋蔥做法
原料：洋蔥、檸檬、鹽、糖、檸檬、食品袋。
做法：
1.洋蔥要逆紋路切成細(xì)絲。
2.切好的洋蔥絲直接放入干凈的食品袋，加入5g鹽，再用手攥緊封口處，轉(zhuǎn)兩圈后開始搖晃，大概搖個(gè)1分鐘。
3.將洋蔥絲取出放在濾網(wǎng)中，用清水沖洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分鐘。
4.將冰水瀝干，加入糖，檸檬汁，磨一些檸檬皮屑，再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，拌均勻即可。
猜你感興趣：
洋蔥燜牛肉好吃又養(yǎng)生的做法
